Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fideos Frank_Gehry El_diario_(programa_de_television) Flujo_de_agua_en_tuberia Fotografía_antropologica FC_Shakhtar_Donetsk Entrando_en_la_Nacion_del_Fuego Eryngium_antithystericum Embajada_de_Colombia_en_Washington_D_C El_Comisario Elizabeth_Alvarez Francisco_pacheco_de_toledo Evert_Dolman Francisco_Morazan_Quesada España_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1998 Enrique_"Kiki"_Camarena Estacion_Rauch Federacion_de_Trabajadores_de_la_Enseñanza Facultad_de_Arquitectura,_Urbanismo_y_Diseno_(Universidad_Nacional_de_Córdoba) Ford_Focus_C-MAX Flavio_Costa Euphorbia_phosphorea Fontaine_lès_Luxeuil Falange_Española_Auténtica Estacion_de_Rizhsky Ferganocephale Frank_Schöbel_(Cantante_Alemán) Felix_Carlos_Real Estribo_(arquitectura) El_Sepulcro_de_los_Reyes_1960 Eduard_Anatolyevich_Jil Espacio_de_Hilbert_equipado El_Reencuentro_(álbum) El_gato_ensombrerado_viaja_por_todos_lados Episodios_de_Shin_chan_(1994) Edward_Duyker Fernando_Flores_y_Perez Euphorbia_pilosula Escudo_de_Coria Edward_G._Acheson F.C._Bayern_de_Munich Etnia_cabécar Eduardo_Falu Epitelio_crevicular Estilo_de_vida_sustentable Espirat Eugeni_Serrano Edwin_Moses_(banda) Eli_Galdós Epicauta_cazieri Fowlerville_(Míchigan) El_Piñón Forseps Figueiredo Fernando_Cuellar_Núñez

html map