Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gensac-sur-Garonne Glucosa-6-fosfato_deshidrogenasa Fukuoka_Tower Iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora_(Albalate_del_Arzobispo) Futbol_en_Colombia Indianapolis_Motor_Speedway Urocordylidae USS_Philadelphia Museo_Abello Revolver_(banda) Universidad_de_Konigsberg Glandulas_salivales Trébol_de_los_prados_colorado Municipio_de_Tyrone_(condado_de_Blair,_Pensilvania) Gabriel_de_Saluzzo Unterwalden_Bajo Renan_Fernándes India_(desambiguación) Revelación_limitada Funk_art Repulsión_(pelicula) Reserva_Natural_Especial_del_Chinyero Gireum_(Metro_de_Seul) Georges_C._Ch._Rouy Ingeniería_mecanica Roca_no_detrítica Trofeo_Botin_de_Oro Richard_Calderon Municipio_de_Waldo_(condado_de_Columbia,_Arkansas) Ricardo_Duarte Rio_Fish_(Namibia) Fuentes_bien_informadas Indofobia Geogarypus_macrodactylus Robert_D._Kaplan Trilogia_cinematográfica_de_X-Men Un_techo_para_mi_país_(El_salvador) García_Satur Garcirey Tribu_Iksuakú Gertrude_Florentine_Felicitée_Ida Rossif_Sutherland Municipio_de_Sumner_(condado_de_Spink,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_St._Charles Ingles_argentino University_City_High_School Troglodytes_troglodytes_hirtensis Municipio_Piar_(Monagas_Venezuela) Rio_Candín UUYS Tubo_termosifon_bifasico Roberto_Gonzalez_Fernandez Universidad_Islamica_de_Medina Rosendo_Maria_Fraga Indirana

html map