Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Round_Grove_(condado_de_Marion,_Misuri) Tucusito_rubí François_Lorée García_Sanchez Republicanos_Independientes Triyoduro_de_metilo Richard_Mercado Incorporacion_de_Navarra_a_Castilla Gilli_(Islas_Feroe) GC-23 Georges_de_la_Chapelle Rochdale_FC Ruta_F10G Utricularia_media Genova-Niza Iglesia_de_Santa_María_de_la_Antigua Universidad_de_nottingham Indricotherium_transouralicum Rubboard Ronald_W._Reagan Fresnoy-lès-Roye Municipio_de_Troy_(Dakota_del_Norte) Rodolfo_Baron_Castro Ulises_Schmill_Ordonez Ruta_Estatal_de_Nevada_425 Inezia_tenuirostris Religion_danesa Richemont_(Sena_Marítimo) Umaldy_Theodore_Waterfall Richard_Fenker Ricinus_microcarpus_proles_aegypticus Rodrigo_Rogani Universidad_de_Los_Andes_FC Galeus_murinus Igneas Uśniaki Infiltracion Municipio_de_Grand_Meadow_(condado_de_Clayton,_Iowa) Road_to_Revolution_Live_at_Milton_Keynes Urbanistica Ubicación_Alcalá_de_Henares Inaugurado Gastronomía Tropas_Aerotransportadas_de_la_Federacion_Rusa Rishi_Bhrigu Rio_Olimar Régimen_cambiario Gabriella_Besanzoni Muralismo_mexicano Municipio_de_Raymond_(condado_de_Knox,_Nebraska) Iglesia_de_madera_de_rollag U_Müll_-Doblies Il_ritorno_d'Ulisse_in_patria Murad_V Gimnastica_de_Madrid

html map