Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Santa_Bárbara_(Bahia) South_Texas_Dental Tiburón_Oceánico SecuROM Satrapía_de_Babilonia Sclerostomus_prodigiosus Sánscrita The_Roxy_Live The_Quest:_en_busca_de_la_ciudad_perdida Solanum_demissum Sergio_Omar_Almiron Sloboda_Tuzla Take_a_Bow_(desambiguacion) Sullivan_County_New_Hampshire Santiago_de_Compostela_de_las_Vegas Salsola_alopecuroides Stefano_Zanini Solucion_fisiológica Saint-Pierre-de-Varengeville The_Butler Stat_Quo Texas_7 The_Killing_(serie_de_televisión) Teatre_nacional_de_catalunya Tires Satureja_graeca_subsp_longiflora Sorghum_bicolor Stefan_Scepovic Sacred_Reich Sindrome_de_descompresion Sanctuary_(serie) Santa_Julia_de_Mérida Tomás_Grigera Saint-Ceols Sinagoga_de_coro San_Mamés_de_Meruelo_(Cantabria) Second_Epistle_of_Peter Saint_Genis_sur_Menthon Torsten_de_Winkel Salinas_Reales_de_Arc_et-Senans Splaspower Selección_de_básquetbol_de_Países_Bajos Spyker Saumeray Tifacea Taxi,_derrape_total Selección_nacional_de_fútbol_de_Kazajistan Siragon Sarcotoxicum_salicifolium Sergio_Dias Sechellophryne_pipilodryas Templo_de_la_Ciudad_de_Panamá San_Javier_(España) Sainte_Marguerite-de-l'Autel Slats

html map