Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Best_At_The_Time Castillo_de_San_Felipe Caballero_(desambiguacion) Babosa_(desambiguación) Batalla_de_Carpintería Cecilio_Raúl_Berzosa_Martinez Cementerio_de_San_Juan_Bautista Behenato_de_plata Bell-lloc C-Ute Canton_de_Châteauroux_Est Beverly_Beach_(Florida) Cambounet_sur_le_Sor Boxing_Day Central_Somerset Califas_del_toreo Canton_de_Côte_Vermeille Cabaret_(pelicula) Bos_mutus Castillo_de_Torroella_de_Montgrí Beeville_(Texas) Caso_cabo_Valdés Bart_vs_lisa_vs_the_third_grade Cathartes_melambrotus Campylocentrum_burchellii Bathelémont-lès-bauzemont Bandera_del_Tolima Bulbophyllum_dayanum Banasura Castillazuelo_(Huesca) Calle_Houston_(linea_de_la_7ª_Avenida_Broadway) Boa_Nova Canton_de_Bayona_Norte Barra_do_Mendes Borba_(Portugal) Castillo_del_Puig BMW_Serie_7 Big_barda Banco_Edwards Beremundo_Gonzalez_Rodriguez Casa_de_Josito_(Manzanares) Carlos_Núnez Cabezo_Budo Brain_Damage_(cancion_de_Eminem) Batalla_del_Camello Bud_de_Alcor Chandrexa_de_Queixa_(Orense) Catedral_de_la_Calzada Año_111 Borge_(Østfold) Caracteristicas_de_los_coloides Bela_bartók Begonia_grahamiana Cataratas_Jog Barbados_en_los_juegos_olímpicos

html map