Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Desarrollo_de_Windows_8 Domestica Día_de_Gracias Corrientes_(1897) Doble_implicación Alejandro_Gaviria_Uribe Draft_de_Expansión_de_la_NBA_de_1968 Desorden_de_pánico Distrito_Escolar_Christina Corazones Davide_Apollonio Crepitantes Amit_Duvdevani Dover_(Inglaterra) Difracción Destroyer_(cancion) Dibujo_automático Daniel_Peláez_Bellido Cus_D'annunzio_Pescara Distrito_6 Dora_Maria_Tellez Discrepante DDR_2013 Diego_Campos Distrito_de_Hallein Convento_de_las_Catalinas Crisis_generalizadas Edificio_Yatahi Distrito_de_Paucartambo_(Pasco) Cuesta_de_los_Chinos Dro Cura_de_Riogordo Corallimorphidae Diócesis_de_Grand_Rapids Diagonal_Norte,_Luz_y_Fuerza,_Los_Pocitos,_Villa_Nueva_Italia Algueirao_-_Mem_Martins Diócesis_de_Roselle De_laudibus_hispaniae_libri_vii Diego_Lorenzi Demonio_y_carne Distrito_de_Château_Salins Coraje_6 Dragon_(militar) Dwayne_Thomas Alpine Demre Defensoria_Pública Distrito_de_Hersfeld_Rotenburg Almenar Eclipse_solar_del_3_de_enero_de_1927 David_Martí ETA_p-m Dino_Panzanato Edicion_aninada Desinflamatorio

html map