Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alivio_al_dolor Dr._Henry_Jones D_O_Cigales Dalzielia Dan_Sperber Definiciones_usuales_en_hidráulica Dublar_Char Drymophloeus_zippellii Del_Río_Texas Cupertino_California Decimo_Junio_Bruto_(cónsul_325_a._C.) Destilacion_del_petroleo Alisterus_chloropterus Cubanoamericana Alvaro_Obregón,_Mich. Dani_Delacámara Diacantha_mimula Copa_del_Rey_de_Futbol_1905 Código_escape_ANSI Amaryllis_equestris Death_Cult Criptografia_en_teléfono_movil_e_internet Donacion Cámara_de_compensación Ducado_del_parque Coptommatini Aleuroduplidens_carverae Deportivo_Táchira Demografía_de_Rusia Dominada Córdoba_(República_Argentina) Deyanira_(desambiguación) Dioscorea_pseudojaponica Dà_Hóng_Dēnglóng_Gāogāo_Guà Amaryllis_correiensis Copa_de_la_Union_Sovietica Damaso_Berenguer_y_Fuste_conde_de_Xauen Alfabeto_croata Alto_horno_eléctrico Algebra_de_Boole Cámara_Oficial_de_Comercio,_Industria_y_Navegacion_de_Gijon Dialectos_de_Apulia Diego_Jaén_Botella Daniel_Sarcos Alexsander_Freitas Distrito_electoral_de_Imperial_Rural_(condado_de_Chase,_Nebraska) Ediciones_críticas Diego_Gonzalez_de_Iguna Alex_Skuby César_Reinoso_Diaz Dix's_Grant_(Nuevo_Hampshire) Delegacion_Tlahuac Distancia_media_de_la_Tierra_al_Sol Dickinson_(Texas) Alejandro_Hales_Jamarne

html map