Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Scuderia_Lancia Telfairiinae Sexo_vaginal Salvador_Domínguez Temporada_1957-58_de_los_Cincinnati_Royals Simúlido Somos Thibon_de_Libian Saul_Bass Sceloenopla_elongata Santa_Germana_Cousin Star_Wars_Las_guerras_Clon_(serie_de_television) Sergio_de_la_Cuadra Tomillo_borde Schumanniophyton Sistema_programado Sin-iqisham That's_So_Raven_(album) Sparks_Fly_(cancion_de_Taylor_Swifr) Susana_Perez Seleccion_de_fútbol_de_la_Guayana_Francesa Saint_Lambert_du_Lattay Siniestro_radiologico_del_Hospital_Clínico_de_Zaragoza Sinfonía_n.º_8_(Mahler) Salto_(natación) Spirochloe Sesgo_interracial Territorio_en_disputa Sociedad_etrusca Salsa_estilo_cubano_clasico Serpol Tatuador The_Godfather_Part_III Takami_musubi_no-kami Testudo_marginata Steviopsis_fendleri Salon_Internacional_de_la_Fama_del_Tenis Selección_de_fútbol_de_las_Islas_Cook Sinfonía_en_fa_mayor,_KV_19a_(Mozart) Selección_de_rugby_de_GAL Sony_Alpha Styrax_andinus The_Pyramids The_Heat_Goes_On Sons_of_northern_darkness Saint_Julien-de-Toursac Seikima-II Tobati_(Cordillera) Thomas_Benbow_Phillips Terminológico Spinibarbus_caldwelli San_Pedro_de_Hanigad The_Stench_of_Redemption Torre_de_Musica Stelephuros

html map