Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Runji_Gautampura Futbolistas_Club_Deportivo_Logronés Tuberculitermes Iglesia_de_San_Isidro_(Madrid) Rockmaker_(canción) Rosaleda_Aramaki Reinaldo_Montero Triente Gobernación_de_Harar Municipio_de_Saline_(condado_de_Hot_Spring,_Arkansas) Geyser_-_Anthology_Of_The_Icelandic_Independent_Music_Scene_Of_The_Eighties Uíge_(província) Gender_study Gayana_Botánica Garcia_Matos Trinidad_con_santos_(Andrea_del_Castagno) Ruta_Estatal_de_Alabama_39 Universidad_Alonso_de_Ovalle Gases Futbolista_del_año_en_Bulgaria Réquiem_(álbum_de_Fernando_Ugarte) Trifolio_áureo Ruta_de_Illinois_157 Murgaños Municipio_de_St._Onge_(condado_de_Lawrence,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Berlin_(condado_de_Holmes,_Ohio) UTC-4.5 Utricularia_peltata Rydb Rio_Astura Fresno_silvestre Municipio_de_Triumph_(condado_de_Custer,_Nebraska) Georgina_Lázaro Iglesia_de_San_Justo_y_San_Pastor Gastronomía_peruana Iniciativa_merida Rosendo_Radilla Gato_de_patas_negras S_M_N Gay_(Georgia) Fraser_T._Smith Gerrycerus Río_Mono SCAR Rock_Out_(cancion_de_Motörhead) GJ_304 Tren_Tren_Vilu_y_Cai_Cai_Vilu Richard_Aldington Municipio_de_Norway_(condado_de_Kittson,_Minnesota) Infantería_blindada Geoestratégico Municipio_de_Athens_(condado_de_Calhoun,_Míchigan) SIGNAL_(canción_de_KAT-TUN) Galerucella_chujoi Iglesia_católica_latina_occidental

html map