Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Complejo_principal_de_histocompatibilidad Clostridio Aeropuerto_de_Lošinj Ciudad_Antigua Villers_aux-Vents Circuito_impreso Conmoción_Interna_del_Estado Vol_3_.._Life_and_Times_of_S._Carter Adrián_Murcia Ciudades_Confederadas_del_Valle_del_Cauca Cidade_Universitária_(Metro_de_Lisboa) Xabier_Euzkitze Adenoglossa Visperas_de_Carnaval Xabonera Zsófia_Polgar Yannis_Salibur Viven! Yutro_(Krasnodar) Vallés_(Cataluna) Administracion_General_del_Estado_de_España Confederacion_General_del_Trabajo_de_los_Argentinos When_the_Planet_Rocked Virus_del_mosaico_de_la_coliflor Accion_Republicana_Democratica_Espanola Confederación_Canaria_de_Trabajadores Club_Deportivo_Roquetas Voodoo_lounge Colle_salario Ciclón_extratropical_Cintia Clint_Eastwood_(canción) City_Hall_(línea_Broadway) Aeluropus_smithii Yolina Adriano_del_valle Aldealices_(Soria) Verbena_(botanica) Acraea_anemosa_dubiosa Club_Atletico_Acassuso Agrupacion_Ruiz-Mateos West_Wyomissing Aerides_lawrenciae_var_punctata Colegio_Universitario_de_Soria Ciclooxigenasa_1 Che_la_reina Vinho_Verde Victrix Conjugacion_de_verbos_auxiliares_en_catalan XV_milenio_a_C Abre_tus_ojos Constitucion_cubana_de_1976 Clasificación_de_CONCACAF_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 Zvenígorod We're_a_Happy_Family Conchagüita

html map