Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Monkeypox_virus Anhalt-Plötzkau Astragalus_plattensis_var._tennesseensis Asamblea_de_Gales Hutong Avenida_Brasil_(telenovela) Anos_500_adC Avenida_massachusetts_(washington_d._c.) Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayrá_Itatín,_Tape,_Paraná,_Uruguay_y_Guaycuru Azeri_Chirag-Guneshli Antonio_de_Escano Armas_y_no_mantequilla Millàs-Raurell Ataque_del_desdoblamiento_de_imagen Ave-del-paraíso_de_Berlepsch Anos_1440 Asociacion_Nacional_de_Proteccion_contra_el_Fuego Homofóbico Arquidiocesis_de_Antequera_(Oaxaca) Ibrahim_Al-Ibrahim Asociación_de_Futbol_de_la_República_Checa Apeadero_de_Livramento Ano_1164 Mondo_japonicum Gustavo_Huerta Astroblepus_ventralis Mora_(Isabela) Monte_Veve Astrapotherium Idiomas_y_Ocio Miquel_Asins_Arbó Armentières-en-Brie Missing_(desambiguación) Apolión Honoria Herminium_biporosum Hyphessobrycon_haraldschultzi Aut_dedere_aut_iudicare Muhlbach_sur_Munster Argentino_de_Rugby_2012 Arco_faríngeo Antonio_Literes Hierba_del_cuclillo Anampses_elegans Hispodonta_chapuisii Growing_Pains_(libro) Monarquia_Hispanica Montigny-lès-Cherlieu Hooker Antonio_Escobar_Nunez Huaca_La_Florida Moßbauer Gumersindo_Laverde_Ruiz Autovía_de_acceso_al_Aeropuerto_de_Vitoria Moisés_Guzmán

html map