Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Santa_Fe_(municipio,_Espana) Tectónica_de_placas Trastorno_de_la_personalidad_de_evitación Temperatura_equivalente Teorema_de_Gauss-Green-Ostrogradsky Saint-Manvieu-Bocage Salix_myrsinifolia Sebastián_Martínez_Domecel Tarsiphantes Swatch_Internet_Time Saul_Phillips Sinfonia_n.º_7_(Dvorák) Te_amo_._Yo_tampoco The_Rolling_Stones_1st_British_Tour_1964 Secretaria_Nacional_de_Accion_Juvenil Torneo_Clausura_2007_(Peru) Star_Trek_La_Serie_Animada Sergio_Saavedra Sainte_Anne_sur_Gervonde Sequía_en_Chile_de_2010-2011 Tetranitruro_de_tetraazufre Tipógrafos The_'burbs Sala_Capitular Tompi Selección_purificadora Senalización_de_vías_férreas Selección_de_fútbol_de_las_Islas_Vírgenes_Británicas Seborium Smidetia The_Residents Simiti_(Bolívar) Santuario_(templo) The_Killing_Joke Sancho_Alfónsez Torneo_Internacional_de_Waterpolo_de_Tbilisi Thebit Schistura_quaesita Santosh_Sivan Starsem The_principle_of_evil_made_flesh Siete_herramientas_básicas_de_calidad Tour_Generación_RBD_en_Vivo Stenosiphon Schizoboea Saw:_The_videogame Sonda_náutica Teoria_fisicoquimica Sporting_Fingal_FC Stephenia Salisbury_steak Serie_A_(Italia)_1955-56 Skye_Terrier Tijeral_brasileño Silvestre_Antonio_Guzman_Fernández

html map