Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fiat_Tempra Fernando_Martin_Basket_Master Eliseo_Reyes_Rodríguez Epsilon_Euskadi Estado_de_Acre Forum_Valladolid Epidendrum_ciliare_var._squamatum Es_Forti Eriocnemis_luciani El_huevo_del_angel Eje_Ferroviario_Transversal_(Andalucía) Estado_postsoviético Focke-Wulf_Fw_300 Federico-Enrique_de_Orange-Nassau Esquina_(geometría) Encapsulamiento_(programación_orientada_a_objetos) Estación_de_Jimera_de_Líbar Exequátur Euralair Fiesta_Nacional_del_Chamamé Estamos_en_la_calle Facultad_Tecnológica_de_Universidad_de_Santiago_de_Chile Festival_del_Huaso_de_Olmue Epopterus_testudinarius Fiona_Apple Francois_Édouard_Anatole_Lucas El_expreso_del_tiempo Escabrion Esperanza_(ciudad_Argentina) Edéia Eustomias_parri Engyprosopon_regani Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1956 Feérico_(Idhun) Eudald_Canivell_i_Masbernat Escepsis Federico_Silva_(escultor) Fontaine-Notre-Dame Fauna_de_canarias El_halcon_maltés_(película_de_1941) Eforado Felix_Población Exposición_Internacional_de_1929 Fortaleza_de_La_Mota Estadística_de_Fermi-Dirac El_ejército_de_las_sombras_(novela) Electorado_de_Tréveris El_Cristo_muerto_sostenido_por_un_Angel Federación_de_Baloncesto_de_Nigeria Fernando_Sagaseta Fond_du_Lac_(condado_de_Fond_du_Lac,_Wisconsin) Epiphyllum_laui Estación_de_Roda_de_Mar Faro_Punta_Ninfas Evangelii_Nuntiandi

html map