Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fibrilación_ventricular Football_Club_Twente Electron_secundario Estacion_Namikata Erato_de_armenia Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1979_en_Dinamarca Etusson El_Rio_Los_Angeles El_Dorado_(1966) Estacion_de_Mores Federación_Popular_Democratica Estacion_Paso_de_los_Toros Elías_Salaberria El_Bautizo_del_Niño Edmore_(Míchigan) El_cartel Estación_de_Vimieiro El_Cantar_de_los_Nibelungos Espiral_de_Parker Estandar_de_Jerarquía_de_Sistema_de_Ficheros Elecciones_estatales_del_Estado_de_México_de_2012 Facies_Buntsandstein Estadio_Olímpico_de_Tulcan Encefalopatía_hipóxica_isquémica Emirato_Islamico_del_Afganistán Eyes_like_yours Enric_Torra El_último_atardecer_(pelicula) Estrategia_europea_de_Seguridad_Interior Falla_renal_terminal Ernst_Wilhelm_Tempel Escuelas_Publicas_de_la_Ciudad_de_Manassas Evaluacion_de_la_calidad Estados_Cruzados Finisterres_atlánticos Francisco_José_Paoli_Bolio Facultad_de_Derecho_y_Ciencia_Política_de_la_Universidad_Nacional_Mayor_de_San_Marcos Estacion_de_Barbarela El_Chavo_del_Ocho_(personaje) Fedora_Commons Fort_Thomas_(Arizona) Ferrocarril_Castro_Traslaviña Emeryville_(California) El_viaje_de_Teo Firass_Dirani Emiliano_Dumestre Empusella_endotrachys Escudo_de_abella_de_la_conca Enrique_I_de_Guisa FC_Pamir_Dushambe Fragmentos_de_un_sueño Estacion_Nicolas_Herrera Escudo_de_Turquía Estación_El_Sindicato Facultad_de_Lenguas_(Universidad_Nacional_de_Córdoba)

html map