Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Feiá Felipe_Elgueta Fotografía_de_stock Escrúpulo Estación_de_Fuencarral_(Cercanías_Madrid) Eras_arcaicas Fiesta_de_las_Águedas España_en_el_Campeonato_Mundial_de_Atletismo_de_1995 FLUID Elecciones_europeas_de_2004 Francisco_Chaleco Ferocactus_pubispinus Estadio_Ramon_Tahuichi_Aguilera Epilobium_chilense Extrano_en_Tierra_Extrana_(Lost) Estado_de_Orissa Exámenes El_Túnel_del_Amor Federico_Francisco_II_Gran_Duque_de_Mecklemburgo-Schwerin Fort_Bidwell El_lobo_y_el_león Espantabrujas Florindo Escuela_de_Oficiales_de_la_Fuerza_Aerea_del_Perú Francesco_Nucara Feuilleea_procera Epoca_védica Estefanía_de_Nablus Flosequinan Federico_II_(del_Sacro_Imperio_Romano) Fernando_Márquez_de_la_Plata_Echenique Extracción_(química) Estado_Sud_Peruano Fat_(canción) El_Carmen_(Barrio) El_Búfalo_Blanco_(1977) El_Pelayo Focke_Wulf_Fw_189 Estación_Bosch Fedia_olitoria El_Muerto:_The_Aztec_Zombie Esposende_(freguesia) Etheostoma_jordani Euphorbia_albomarginata Fedecamaras Encina_de_bellotas_dulces Elecciones_al_Consejo_Insular_de_Ibiza_de_2007 Esparraguera_(Barcelona) Ermita_de_San_Bartolomé_(Bergua) Forsyth_(Georgia) Ernest_Dominique_François_Joseph_Duquesnoy Estacion_de_Urduliz Ermita_del_Ecce_Homo_(Norena) En_el_oscuro_corazon_del_bosque Flavio_Briatore

html map