Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bernedo_(Alava) BSP-Tree Capa_de_chivas Brahman_(divinidad_impersonal_hinduista) Canal+_Liga_2 Buckland Candelilla Baila_mi_corazon Cementerio_nacional_de_chidorigafuchi Bulimulus_sp._nov._'josevillani' Breguet_XIV Canal_2_(Islandia) Castillo_de_Pombal Cause_And_Effect Callirhoe_involucrata_var._parviflora Carretera_Managua/Granada Barrio_Obrero_de_Cabimas BTR-3 BI_Canum_Venaticorum Barre_de_Saint-Venant: Caliceráceas Blas_Jose_Pico Cedro_rojo_del_Pacifico Buscadores_verticales Barrio_Juan_Jose_Nagera Caraguata_sanguinea Casa-museo Breonia_palmata Casuista Catedral_de_Cuernavaca Caida_de_Númenor Barrio_el_pilar Caños_del_Peral Bernat_de_Monsonís_o_Bernardo_de_Monzonís Cacotopía Caldelana Carbajal_de_fuentes Belle_Ile_en-Mer Campeonato_Europeo_de_Balonmano_Masculino_de_1996 Campeonato_mundial_de_bádminton_de_2006_Dobles_femenino Cantón_frances Bahía_de_súbic Bisetifer_cephalotus Cairo_Carou Centro_espacial_Lyndon_B._Johnson Celos_(película_de_1999) Bobby_Digital Balneario_de_Asia_(Cañete) Centrobasket_Femenino Bonifacio_del_carril Batilly-en-Gatinais CD_Benavente Capitulos_de_Ōban_Star_Racers Banksia_littoralis Año_1955

html map