Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Rock_Creek_(condado_de_Huntington,_Indiana) Rodrigo_Pinto_Jerez Reserva-Estación_Biológica_de_Doñana Ricardo_Sanzol Unión_Republicana_(España) Tu_y_yo_(pelicula_de_1939) Trompa_marina Galepsus_femoratus Unidad_militar_de_emergencias Municipio_de_Washington_(condado_de_Ouachita,_Arkansas) Tribunales_eclesiásticos Garbanzos_con_chocos Iglesia_Parroquial_Santo_Domingo_de_Guzmán Municipalidad_de_sveti_nikole Unión_Libre_Unión_Democrática Río_San_Pedro_(Espana) Geneva Gilberto_Arguedas Iglesia_San_José Tunica_caryophyllus Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_Montserrat Giuliano_da_sangallo Giulio_Iellini Ingeniería_lingüística Gardegan-et-Tourtirac Ruta_Provincial_59_(Buenos_Aires) Revolución_(album_de_Rio) Ucedé Ruina_Viejo-Bodman Universidad_de_Dodoma Urvalsdeild_Karla Inspección_de_tributos_en_España Garofalo Frostwork Municipio_de_Williams_(condado_de_Bay,_Míchigan,_Charter) Rudolf_Schwarz Iglesia_de_Santa_María_(Guernica) Rio_Cávado Friedrich_Pacius Republica_Soviética_Húngara SWAT_4 Gloria_(musica) General_Caballero_SC Gobernador_de_los_Paises_Bajos_españoles Friedrich_ernst_ludwig_von_fischer Régimen_abierto Ginés_de_la_Jara Reino_de_los_Serbios,_Croatas_y_Eslovenos_(1918_1929) General_Alvear_(departamento) USS_Lexington_(CV-2) Turok_(saga) Tropicranus Rámenskoye Rubén_Martinez_Núnez Relaciones_humanas

html map