Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aletris_uvaria Célula_solar Amy_la_nina_de_la_mochila_azul_vol._1 Distrito_de_Dilinga Das_Ich Alemania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1908 Edetanos DynaTAC_8000X Ed_parker Corte_Suprema_de_Canadá All_the_Way_Around Copa_de_Campeones_de_Europa_1975_76 Diceratus Edatha Alfombra_Pazyryk Códice_Petropolitano_Purpureo Ecorregión_marina_isla_de_Pascua Dồng_Tháp Coxcatlán_(San_Luis_Potosí) Division_Bardhaman Dia_oscuro_de_Nueva_Inglaterra Alejandro_Vela Amanecer_(película) De_Chirico Dinamarca_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turin_2006 Cullinan_I Custom_Robo_(Nintendo_64) Draft_de_la_NBA_de_2012 Alonso_del_Castillo_y_Guzman Dj_Paul_Elstak Discurso_fúnebre_de_Pericles Alto_las_Condes Corzetti Duncansville Dr._Z_(Pandilla_Alpha) Distrito_de_Salzlandkreis Dyssodia Dos_(álbum) Dimitrovgrad_(Rusia) Dulce_de_Aragón Amantes_Equivocados Distrito_de_Mastchoh Alvaro_Obregón_(municipio) Distrito_electoral_de_Battle_Creek_(condado_de_Madison,_Nebraska) Distrito_de_Bayonne Amina_Lawal_Kurami Correfoc_de_Manresa Discontinuidad_de_Mohorovicic Almudena_Grandes_Hernandez De_Havilland_DH.86_Express Deerfield_Beach Discografia_de_Enrique_Iglesias Dean_Brown Diego_Colon_y_Moniz_Perestrello Coudray_(Mayenne)

html map