Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nameitis Museo_de_Historia_Militar_de_Castellon Mírame_(cuestion_de_tiempo) Más_música Nicolas_Nikolayevich_Románov_el_Joven Notas_reversales Münchh Oscar_Arias_Suárez Pentimento_(álbum_de_2006) Paysandu_Sport_Club Palacio_Real_de_Berlín Odre Mármol_frigio Ophthalmoglipa_bilyi Pioneer_Village_(Kentucky) Open_Source_Geospatial_Foundation Operación_Plomo_fundido Palacio_de_Cortes_(Cangas_de_Onís) Polenta_correntina Pomasqui Oscar_Antonio_Gissi Mártires_de_Turon Pasteles_y_Persecuciones Palu_(Indonesia) Palacio_de_la_Generalidad_de_Valencia Nadaismo Placidochromis_koningsi Palacio_de_Holyrood Oleksiivka_(Raion_de_Kodyma) Nestor_Adrian_de_Vicente Plover_(condado_de_Portage,_Wisconsin) Orosman_Moratorio Never_Again_(cancion_de_Kelly_Clarkson) Pontiac_Vibe Oz_(serie_televisiva) Oldsmobile_442 Noche_y_niebla Palacio_ducal_de_lerma Perfect_(cancion_de_Smashing_Pumpkins) Poliglotas No_violencia Nunca_mates_al_chico_en_la_primera_cita_(episodio_de_Buffy) Nurse_Witch_Komugi_Chan_Magikarte_Z Ntra._Sra._de_los_Remedios Partido_de_villarino Nemorosa Parque_nacional_de_Kissama Museo_de_Londres Partido_del_Credito_Social_de_las_Islas_Salomon Paracheilinus_nursalim Popeye_(videojuego) NHK_Trophy Parque_Zoológico_Benito_Juárez Partido_de_general_pinto Parque_Natural_de_la_Sierra_y_Canones_de_Guara

html map