Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Una_investigación_sobre_la_naturaleza_y_causas_de_la_riqueza_de_las_naciones Saariselka S._VIII Robert_Lawrence_(mártir) Robert_Lynn_Carroll Gekijoban_Poketto_Monsuta_Daiyamondo_&_Paru_Parachina_Chokoku_no_Jiku_he Fusion_Liberal-Conservadora Municipio_de_Randolph_(condado_de_Tippecanoe,_Indiana) Resident_Evil_Deadly_Silence Gardner_Webb_Runnin'_Bulldogs Reunion_rural Ribasar_Rois Fujiwara_no_Asatada Republica_Islámica_del_Pakistán Iglesia_y_Antiguo_Hospital_de_San_Julián Resident_Evil_Outbreak:_File Ruta_14 Rincón_del_Cinto Frederick_Doveton_Sturdee Municipio_de_Mansfield Upland Trương_Vĩnh_Ký Turn_loose_the_swans Utópica Ribera_Baja Roberto_Munoz_(beisbolista_venezolano) Río_Jurua Roble_maulino Rockton_(Illinois) Rey_de_Cerdena Trimeris_oblongifolia Gabriel_Bello_Reguera Revolution_Software Rosamunda_(ópera) Gloria_Trevi Tricio_(La_Rioja) Inmigración_filipina_en_Mexico Rio_Skeena Rhabdothamnopsis_chinensis Municipio_de_Hatteras_(condado_de_Dare,_Carolina_del_Norte) Ifi_Amadiume Rivas_(Costa_Rica) Rubén_Rodríguez_(baloncestista) Rio_Otara Rodrigo_Gonzalez_Guzman Gilberto_Andrés_Romero_Pino Rodrigo_Sepúlveda_Lara RideLondon_Classic In_A_Reverie Gerald_Eugene_Sloan Régimen_de_asilo Rio_Clearwater_(Idaho) Municipio_de_Pyatte_(condado_de_Avery,_Carolina_del_Norte) Triangulo_(astronomia) Galidia_elegans

html map