Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Juan_Tévez KikiKaiKai Jefferson_hernandez Jardín_Botanico_de_la_Universidad_de_Utrecht Lista_de_capitulos_de_Black_Jack Jose_Manuel_Hernández_Hernández La_Virgen_el_Nino_Jesús_y_santa_Ana Johorea_decorata Liga_Internacional_de_Baloncesto_de_los_Balcanes Ismael_de_Jesús_Rodríguez Kalkbrenner Inyo_County,_California La_fea_burguesía Lago_Chany Julián_Balduz_Calvo John_de_Warenne_VII_conde_de_Surrey Kestra Juan_Alonso_de_Navia_Arango_y_Navia_Osorio Jesús_Guzmán_(ciclista) Kelsey_Winslow Jesus_Janeiro_Bazan Jorge_Masetti La_Voz_del_valle Jiron_Junín Lesa_humanidad Johnny_Herbert La_busqueda_del_pajaro_del_tiempo John_Brown_(1826-1883) Limnonectes_toumanoffi Juan_Gilberto_Núñez LGBTI José_Pascual_Vila Instituto_de_Investigacion_Botánica_Agrícola_Granja_de_Ibusuki Leland_Grove_(Illinois) Khaibit Lista_de_misiles Jardin_Botanico_de_Pinar_del_Rio John_Kennedy_O'Connor Johannes_de_Grocheo Islote_Canard Joseph_Radetzky,_conde_Radetzky_von_Radetz Las_aventuras_de_Dieter_Lumpen Jacaranda_pico_de_pato Isla_Grande_de_Hawai Karl_Gegenbaur Kunduz Jose_Salgueiro_Carmona J'Accuse Inés_de_Suárez_(estación) Kena-upaṇiṣad La_Ley_Lomonosov-Lavoisier Johan_Strauss Lenguas_min_nan José_Fernando_Santa Julio_Garcia_(politico)

html map