Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Expedición_34 España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Foro_de_Cesar_Augusta Escarabajo_pelotero Erwin_Johannes_Eugen_Rommel Era_Tempyo_kampo Festival_del_Curruñao Euryolpium_granulosum Estulin,_Daniel Fraccion_comunal Estación_de_Arth-Goldau Faro_de_Avilés Franklin_D._Roosevelt Emporio Estacion_San_Antonio_(Metro_de_Medellin) Fau-de-Peyre Escobas_mogarizas Estadio_Heroes_de_San_Ramón Elecciones_presidenciales_de_Brasil_de_1985 Francia_en_época_de_los_borbones Francisco_Paoli Ferdinand_Karsch-Haack Fernán_Pérez_de_Ayala Enauta Estatuto_de_Autonomía_de_Cataluña Francisco_Gomez_del_Rio Floro_Pirana Folksonomía Faro_de_La_Isleta Formula_de_Faulhaber Elenita_Santos Escuela_Agrícola_Panamericana_"El_Zamorano" Ermitaño_guayanés El_jinete_palido Feliciadamia Falacia_lógica Estacion_Germania Eulis_Báez Ermita_de_San_Roque_(Bonansa) Eichlerago Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 Fiestas_patronales_de_san_salvador Feijó_(Almada) Estados_Unidos_1994 El_arca Emilia_(desambiguacion) Entalpía_de_disolución Estacion_de_esquí_de_Valdezcaray Federación_Obrera_Femenina Estacion_dumont_d'urville España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Ciudad_de_Mexico_1968 Faro_de_Akraberg Enero_de_1985 Emperador_Kotoku_de_Japon Francoise_Mézieres

html map