Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ashram Mr._Brett Argamasón Arsés Mitsubishi_Lancer_Evo_VI Monasterio_del_Temple Andre_Boniface Anatomia_y_fisiología_de_los_mamíferos:_nutrición Monument_(Nuevo_México) Mordellistena_praetoriana Humaitá_(Dpto._Neembucú,_Paraguay) Ministerio_de_Energía_y_Minas Apside Arbol_espinoso_del_aceite_de_ricino Hromec Mirage_–_The_Remixes Modesto_Seara_Vázquez Monte_Gurugú Huestes Mitología_pascuense Herouxville Hallieracantha_nigrescens Hermandad_de_Nuestro_Padre_Jesús_de_la_Caída_y_María_Santísima_de_la_Amargura_de_Úbeda_(Jaén) Gustavo_Faverón_Patriau André_Bloch Huatabampo_(municipio) Andréi_Piatnitski Arachis_villosulicarpa Asamblea_Bolivariana_de_Cataluña_de_Solidaridad_con_el_Pueblo_de_Venezuela Antique_(album) Antidepresivo_tetraciclico Hypolysia_connollyana Anoushka_Shankar Hacha_de_Petos_(Pollax,_Poleaxe) Muestra_(señal) Hypseocharitaceae Mujdei Anarthrophyllum Aulnay_sur-marne Montes_Bucegi Hístoria_de_la_República_Romana_tardía HD_83058 Augusto_iii_de_polonia Montaut_les_Creneaux Arturito Gy_l'Eveque Aulacocyclus_collaris Antwone_Fisher_(película) Muerte_de_un_miliciano Góndola_(de_supermercado) Idioma_espanol_en_Brasil Hermandad_de_Nuestro_Santisimo_Padre_Jesus_Caido Here_I_Am_(album_de_Alexander_Klaws) Archicofradia_de_Las_Siete_Palabras_(Sevilla) Historia_de_la_Catedral_de_Milan

html map