Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Palacio_de_la_llotja_de_mar Método_de_Kroll Pobreza_en_el_Peru Nouvelle_chanson Padre_Sigüenza Patriarcado_latino_de_constantinopla Nigitsu_Maru Niels_Gade Nicolás_María_Garelly_Batiffora PR_M_SG-5 Méricourt_sur_Somme Pinturas_de_caballos Nizhneye Novela_de_Espionaje Pascual_Navarro_Rios Pepi_Sánchez Panorama_en_el_continente_americano_en_los_siglos_XVI_y_XVI PR:ESP Norman_Bull Penelope_Ann_Miller Pilot_(episodio_de_Arrow) Pablo_Moret N_E._C. Planeador_de_Saqqara Myrmorchilus P._C._S. New_Nigeria_Bank Philip_Pettit Perdón_(desambiguación) Playa_de_palma Nueva_Zelandia Nutrilite Policía_Nacional_de_Uruguay Nikolái_Demiánov Palacio_de_Kampong_Glam Otón_de_Bamberg Pinus_harryana Peca_(dermatologia) Partido_Nacional_Liberal_(Líbano) Máel_Coluim_mac_Cináeda Niccolo_di_Bernardo_dei_Machiavelli Patum_Peperium Plator_niger Operadores_creacion_y_destrucción Plesitomoxia_sudanensis Pao_de_queijo Neauphle-le-Vieux PAGE Musica_Ficta_(grupo) Olympus_Corporation Nishimura_Shoji Piper_ellipticum Pico_de_Gallo Nymphaea_colorata_var_parviflora Pequeños_insolentes

html map