Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Clinton_&_Russell Chile_país_de_talentos Vuelta_ciclista_a_Murcia Yerba_de_San_Pedro_mayor Viaductos_de_Hierro Via_Provincial_Playas_Engabao West_bank Clausura_2009_Primera_Division_(Mexico) With_Love_Chèr Constitución_Política_de_la_República_de_Guatemala Alcazaren_(Valladolid) Walk_Away_from_Love A_traves_del_espejo_Parte_1_(Lost) Cochabamba_variolosa Colonial Vitis_succulenta Chelaseius Villers-Écalles Wiener_botanische_Zeitschrift Club_Universidad_San_Martin_de_Porres Combate_de_angulos Chile_65 Aeropuerto_Internacional_de_Córdoba Academia_Diplomática Visual_Entidad_de_Gestión_de_Artistas_Plasticos Aeródromo_de_Alcalá Clasificacion_de_UEFA_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2002 Alberto_IV_de_Habsburgo Vers_en-Montagne Vasudeva-Krishna XXXVII_Media_Maratón_Ciudad_de_Elche Colocasia_antiquorum_f_eguimo Chérubin Acheilognathus_majusculus Vorarlberger_Bergkäse Cleopatra_la_Alquimista Aeropuerto_de_Florencia A_veces_cuesta_llegar_al_estribillo Agrupación_de_Montaña_n.º_7 Clintonia_pulchella ATV_Offroad_Fury_3 WP:WC_15 Contra_la_pared_(álbum_de_Viejas_Locas) Clavier-Ubung Valle_de_Oaxaca College_rock Condado_de_Hampshire_(Virginia_Occidental) Chimaihuen Consejo_judío Volumenes_de_666_Satan Adam_Storke Colegio_de_la_Inmaculada_(Gijon) Cola_de_caballo_(desambiguación) Valcabado_de_Roa X_X_L

html map