Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rodolfo_Gil_y_Fernandez SP_ContaPlus Iglesia_de_los_Santos_Justo_y_Pastor_(Villar_del_Cobo) Municipio_de_Ogden_(condado_de_Champaign,_Illinois) Rigidez_dieléctrica Turbinicarpinae Tsung-Hua_Yang Gerson_(nombre) Un_ladron_honesto Tuco-tuco Gaspar_de_Villarroel Gaius_Valerius_Flaccus Gevuin Ganadería_de_toros_de_lidia_Roberto_Puga Fruticetum V_Edición_de_los_Premios_de_la_Unión_de_Actores Ruta_Estatal_de_Indiana_3 UAI Friends_(temporada_3) Gobernador_de_Yaracuy Rocket_pack Geografía_de_Bermuda Rumours Galio_(desambiguación) Inland_empire Iglesia_de_Santa_Maria_la_Real_(Valdeolea) Rogers_Center Rey_de_Lituania Municipio_Pueblo_Llano_(Merida_Venezuela) Ingenieria_de_Caminos Rivadeneyra Río_Nervión Indice_metabolico Municipio_de_Osloe_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Cypress_(condado_de_Faulkner,_Arkansas) Municipio_de_Soldier_(condado_de_Crawford,_Iowa) Rio_Bailón Revel-Tourdan Fundación_Seva Fuente_Anna_Seiler Un_Franco,_14_pesetas Remberto Río_Hua-Hum Ruth_Diaz Gaspar_de_Zúniga_y_Acevedo Utfrymi Union_del_Pueblo_Español Futbolista_del_año_en_Asia Iglesia_de_San_Pedro_(Nueva_York) Municipio_Aguasay_(Monagas,_Venezuela) Riviere_des-Prairies–Pointe-aux-Trembles Municipio_de_Spencer_(condado_de_Allen,_Ohio) Universidad_de_Niza-Sofia_Antipolis Revocatoria_del_mandato Upolu

html map