Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Confederacion_Panamericana_de_Beisbol Villaflores_(desambiguación) Weight_training Chilenizacion_del_cobre Victor_Manuel,_conde_de_Turin Cherry Colegio_universitario Webzine Alborache_(Valencia) Vena_colica_izquierda Coleccion_de_16_Medallas_oficiales_conmemorativas_de_los_Juegos_Olimpicos_de_Barcelona_1992 Visa_(desambiguación) While_the_City_Sleeps_We_Rule_the_Streets Condado_de_Treutlen Volcano_high_school Aguas_minerales William_B._Ide Circo_de_troumouse Abba_(álbum) Columbia_Britanica Acido_γ-linolénico Condado_de_Clay_(Arkansas) Con_mi_soledad Wallace_y_Gromit:_la_maldición_de_las_verduras Villa_Ana_(Santa_Fe) Codajás Villa_Juarez_(Nayarit) Club_Atletico_Estrella_de_Berisso Aire_(single_Lado_B) Variables_termodinamicas Acronis_True_Image Aeropuerto_de_tofino Visión_beatífica Chriolepis_cuneata Wasabi._El_trato_sucio_de_la_mafia Western_Electric Zhurivka Vergonha Acción_trópica Constantino_Rodríguez_Roldán Villafeliche_(Zaragoza) Xochimilco_Distrito_Federal Villiers_le_Sec_(Alto_Marne) Zanthoxylum_hyemale What's_the_Frequency,_Kenneth? Xenochalepus_contubernalis Concepción_de_Ataco Acuario_de_veracruz Valley_View_(condado_de_York,_Pensilvania) Yo,_mi,_me..._contigo Zagales Adama_(escultor) Wildeawake_Island William_Moody Chomerac

html map