Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arenaria_serpyllifolia_var_erecta Avebrevicauda Angeles_Felices_Bancina Movimientos_neognosticos Ayer_fue_Kumbia_Kings,_hoy_es_Kumbia_All_Starz Harish_Patel Harry_Potter_y_el_misterio_del_principe_(videojuego) Angel_(The_King_of_Fighters) Apostenus Montañas_Viphya HD_56022 Arínez Mimi_(Super_Paper_Mario) Mordellistena_longevittata Andy_Leavine Angel_Segundo_Medici Hombre_de_Nanjing Munhall,_Pensilvania Attila_bolivianus Moneda_(española) Idioma_letón Monasterio_de_San_Vicente_el_Real Arturo_Illia I.A._Río_Negro Gyeongbokgung Hymenocallis_collieri Huracán_Sandy Huachuca_City_(Arizona) Hector_Garcia_Blanco Morovis_Sud_(Morovis) Historia_del_cómic_estadounidense Attagenus_madoni Atrévete_a_olvidarme Asterix_el_Galo:_Astérix_y_la_Traviata Ataru_Nakamura Apophylia_frischi Ministerio_de_relaciones_exteriores_de_uruguay Miss_Universo_Paraguay_2011 Mungotictis Idiofono Autocritica HD_211853 Guiñazú_Norte Arena_(Puerto_Rico) Guerra_Indo-Paquistaní_de_1971 Anthyllis_nivalis Guetto_(2006) Household_Objects Anthoscopus_punctifrons Avance Heterotrofa Monasterio_Petru_Voda Asilisaurus Mmsz Historia_de_Zacatecas

html map