Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mi_gitano_corazon Presión_atmosferica Lovesong Los_hijos_de_alien McFarland_(Wisconsin) Principado_autonomo_de_Bulgaria Los_bonitos_recuerdos_de_Palmiro_Capón R_de_Rumba Realmente_Bella_Senorita_Panama_2008 Manuel_Sanchis_Martínez Quórum_de_los_Doce_Apóstoles Mesa_redonda_(programa) Marzo_de_1978 Luis_Antonio_Escobar_Aburto Greenwood_Village_(Colorado) Gonzalo_Rodriguez_Risco Proletari_(desambiguacion) Red_Adventista_de_Salud Gran_Premio_de_Australia_de_1994 Manati Principes_electores Lorenzo_Goni Magiares_poderosos Louis_Blanc Marcilly_sur_Eure Govantes Gornazo_(Cantabria) Masacre_de_El_Amparo Los_productores_(pelicula_de_2005) Premio_Nacional_de_Literatura_José_Fuentes_Mares Radetzky Lladurs_(Lérida) Maria_Mercedes Marcos_José_Larrazabal Lámpara_de_Carcel Rally_Cataluña_de_2002 Los_momentos_(álbum) Pothuava_skinneri Luis_Felipe_Acosta_Carlés Mary_Jane_Blige Recitado Maria_Felicidad_González Marcas_blancas Pseudo_Calístenes Merendera_bulbocodium_f._alba Marsais-Sainte-Radegonde Pueblo_Guyaratí Pothuava_nudicaulis_var._tabuleirensis Provincias_Ilirias Q_(song) Raub Medalla_a_la_Constancia_de_la_Cruz_Roja_Española Raúl_Argemi Menétréols_sous_Vatan Golfo_de_Napoles

html map