Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fissuria_bovi Embajadores_imperiales_en_Inglaterra Elecciones_al_Parlamento_de_Galicia_(2009) Eye_to_the_telescope Ermita_de_la_Purísima_Concepción_de_El_Esparragal_(Puerto_Lumbreras) Errominchela El_combate_entre_don_Carnal_y_doña_Cuaresma Enanos_(Fantasía) Estación_de_Plaza_de_Espana_(Palma) Euphaedra_(Euphaedrana)_laboureana Ferrocarriles_Vascos Forum_de_valencia El_bebé_furioso El_diablo_el_santo_y_el_tonto Estepicursor Era_Tempyo-Kampo Eusebio_Tejera Estilógrafo El_profeta_Daniel_(Miguel_Ángel) Ferdinand_Marcos Enemies Estacion_de_Pre_Saint_Gervais Franciscanos_de_la_observancia FC_Cartagena_La_Unión Estacion_de_Goya_(Metro_de_Madrid) Flechettes Elecciones_italianas_al_Parlamento_Europeo_(1979) FE_07 Esmeralda_Gijón_Zapata Enrique_de_la_Tour_de_Auvergne_Bouillon_(Turenne) Fontenille_Saint_Martin_d'Entraigues Ensamblar Estación_de_Molledo El_Niño_(desambiguación) Francisco_Ibáñez_Campos Finales_de_la_NBA_de_1987 Espiritualidad_(psicología) El_Mansoura_S._C. El_inmortal_(pelicula) Francis_Jesus_Perez_Malia FC_Artmedia_Petržalka Fovista Floculo Felis_concolor_costaricensis El_Atrato Estacion_Dr._A._Centrangolo El_factor_Xs FASTA Educación_de_la_Tecnología Empresa_recuperada Estacion_de_Santa_Comba Enrique_García-Ramal_Cerralbo Fairey_Swordfish España_en_el_Giro_de_Italia Francisco_J_Morelos_Borja

html map