Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Varanodon Willibald_Königer Vila_do_carvalho Ajangiz Wither Comision_de_Energia_del_Senado_de_Mexico Chondropyxis Condado_de_Alamance_(Carolina_del_Norte) Christopher_Domínguez_Michael Coeficiente_de_expansión_adiabatica Victor_Hugo_Diaz_(músico) Club_Baloncesto_Ciudad_de_Huelva Coelocarpum Aeropuerto_Internacional_de_Massawa Aegus_fragilis Albaida_castellana Consejo_Nacional_de_Ciencia_y_Tecnologia_(CONACYT)_de_Mexico Xanthippa Cobitis_tanaitica Abrigo_del_pez Acianthera_macuconensis Virrey_Morcillo Winona_(Pokémon) Charles_Joseph_Marie_Pitard-Briau Consellaria Alción_colilargo_común Abel_Latendorf We_Can't_Stop Via_Colectora_Duran-km_27 Alameda_del_Duque_de_Santa_Elena Competencia_(lingüistica) Vilarmaior_(La_Coruña) Colophon_endroedyi Controlador_de_dispositivo Chotacabras_tucuchillo Villeneuve_de_Duras Comidas_Diarias ASEMPAL_-_Confederacion_Empresarial_de_la_Provincia_de_Almería Vector_de_movimiento Agustín_Zires Warsi_Brothers Vimianzo_(La_Coruna) Zurab_Zhvania Veigapope Charm_School_with_Ricki_Lake Comité_Olímpico_de_Israel Che Alberto_P._Calderón Von_Wafer Acts Velasco_(familia) Alcalá_(Cagayán) Albert_Ireton Yamatohime-no-mikoto Wynonna_Ellen_Judd

html map