Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jindabyne_(desambiguación) Lancia_Rally Joaquín_Campino Johannes_Bugenhagen Julián_Calleja_y_Sánchez Juego_de_simulación_politica La_Seguiniere Libia_en_los_Juegos_Olimpicos Islote_Agustín_Quirós La_Sommette Jose_Luis_Felix_Chilavert Likhopo Interacción_gravitatoria Israel_Tsvaygenbaum Isidore_de_Rudder Lat_den_ratte_komma_in La_5_estacion Jose_Ferreyra Lily_(1973) La_cumbia_del_mole Lagoa_do_Mato Julie_Garwood Jorge_Alegria Jarra_electrica Lista_de_capitulos_de_House Jardín_Botánico_del_I.A.V. Lily_Collins Jyotir_vidya Islas_de_la_Decepción Irineo_Leguizamo Libro_de_las_claras_e_virtuosas_mugeres Jose_Luis_Molina Le_Chesne Jardin_Botanico_de_la_Umbria_de_la_Virgen Killer_application Jose_Luis_Garcés_Gonzalez L119 John_Godey Jesús_Montané La_locura_de_Dios Linea_aerea Karakalpaquistán La_Chapelle_près-Sées Lista_de_capítulos_de_Detective_Conan_(Temporada_1) L'Epine_aux-Bois La_hora_del_planeta Lapida Join_Me_In_Death Interim_de_Zella La_melancólica_muerte_del_Chico_Ostra_y_otras_historias Lista_de_fabricantes_de_camaras_digitales Lanzaroteño Jerarquía_Digital_Plesiócrona John_III_Comyn_senor_de_Badenoch Linea_D

html map