Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Comunidad_Autónoma_de_Castilla-La_Mancha Aasmund VfL_Mülheim-Kalk_04 Acnistus_grandiflorus Cideville Aina_Calvo Abu_mazen Vanda_javierae Yuki_Ogimi Ya_fue_demasiado Zeugophora_hanungus Wi_Fi_Protected_Access X_men_3 Vicente_Almirall_Castell Coercion_extraeconómica Christifideles_Laici_(Asociación) Williams_(California) Clasificaciones_bibliográficas Agencia_Internacional_Islamica_de_Noticias Condado_de_Allegan_(Míchigan) Villa_Dolores_Villa_Sarmiento_San_Pedro_Villa_de_las_Rosas Aadesh_Shrivastava Absalom_Absalom City_Of_Blinding_Lights Adrià_Trescents_Ribó A_la_diestra_del_cielo Aeropuerto_de_Bruselas_Sur_Charleroi Viña_Cousiño_Macul Clere_les_Pins Adobe_ImageReady Claro_(Republica_Dominicana) Choto Compañía_del_Tranvía_de_San_Sebastián Cogeces_de_Iscar_(Valladolid) Vladímir_Petái Alberico_I_de_Spoleto Abolladura Airliners.net Charles_Darling Citrus_begamis Comité_cientifico-humanitario Controversia_por_la_clave_cifrado_AACS Constitución_de_Fráncfort Volviendo_del_campo Vibonati Cocatriz Colégio_Militar/Luz_(Metro_de_Lisboa) Yperita Akeldama Abies_sibirica_var._nephrolepis William_Darlington Christina_Watches-Onfone Cneorella_cyanea Chihuahuana Ace_of_Spades_(álbum)

html map