Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Miodrag_Belodedici Humanis_generis Araucania_(región) Arapatiella_trepocarpa Idaux-Mendy II_Fuerza_Expedicionaria_de_Marines Area_Natural_Unica_Los_Estoraques Asnières_sur-Vègre Asociación_psicoanalitica_vienesa Monolepta_schawalleri Hacı_Bektas-ı_Veli Associacao_Desportiva_São_Caetano Articulo_uno_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos_de_América Hesperolaburnum_platycarpum Henry_Thomas_(boxer) Hackmeeting Autobús_de_barcelona Asociacion_Mundial_para_la_Comunicacion_Cristiana Andrei_Nekrasov Atentado_contra_el_Club_El_Nogal Antilhue_(estacion) Montes_de_Oca_(Santa_Fe) Hippocrepis_maura Atizapan_de_zaragoza Arte_asturiano Anoplura Moby-Dick_(ópera) Atila_polimorfo Hearts_Burst_Into_Fire Moulin_de_la_galette Asambleas_democratas_de_Nevada,_2008 Mr_Moonlight_(cancion) Hortoneda_de_la_Conca Hisham_I_(desambiguación) Apologia_del_terrorismo Asociacion_Colombiana_de_Locutores_y_Comunicadores Arinojo Heaven_Can_Wait_(canción_de_Charlotte_Gainsbourg) IPTraf Hotel_Algarrobico Guillermo_de_Ercuis Ann._Wiener_Mus._Naturgesch. Grupo_Especial_Movil_Anti_narcóticos Asterix_el_galo_-_cómo_obélix_se_cayó_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeño Asaja Hermandad_de_Las_Cigarreras_(Sevilla) Avondance Andy_Timmons Modernismo_teologico Himno_espanol Hemidisplasia_congénita_con_nevo_ictiosiforme_y_defectos_en_las_extremidades I_Call_your_Name_(canción) Hekistocarpa_minutiflora Analizador_vectorial_de_senales Halloween_4_El_regreso_de_Michael_Myers

html map