Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Batalla_del_Peñon_de_Frigiliana Biblioteca_de_pérgamo Cantón_de_Perpiñan-7 Blanzac_(Alto_Loira) Belostomatidae Bar_les_Buzancy Bitið_Fast_Í_Vitið Baby_washington Central_térmica_de_Puentes_de_Garcia_Rodriguez Caligrafía_árabe Cecilio_Baez Carlos_Ochoa Catarata_(oftalmología) Baleària Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Cerraya_de_cardo Celsia Campeonato_europeo_de_hockey_sobre_patines_masculino_de_1973 Borriol_(Castellón) Carlos_E._Martínez Castillo-Albarañez_(Cuenca) Bunias_prostrata Catedral_de_La_Magdalena_de_Getafe Caliza_de_Solnhofen Bodegas_Cristo_de_la_Vega Blood_The_Last_Vampire_(desambiguacion) Broward_Schools Boronia_pinnata_var._citriodora Bota_de_Oro_1970–71 Carolinas_Bajas Calibanus Calle_Grand_(línea_de_la_6ta_Avenida) Bandera_de_II_Region_de_Antofagasta Betharramitas Centaurea_tartesiana Birute_M_F_Galdikas Bonstetten Benjamin_prado Bobby_Cook Bilogia_de_El_hobbit Cascoblima Bernard_Germain_Étienne_de_la_Ville_sur-Illon_conde_de_Lacépede Bandera_de_Ecuador Canto_a_Baja_California Bjarni_Brodd-Helgason Callicore_astarte_astarte Campeonato_femenino_FIBA_Américas_S18_2008 Bengala_(animal) Beneuvre Bahamas_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Año_1149 Bandera_Nacional_de_Chile CSCAE Catedral_de_astorga Campo_y_Cerdán_Ángel_del

html map