Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Psiloxylon Luis_rigalt_i_farriols Manduel Metriotracheloides_olsufiev M_R.P. Matiz Megalepthyphantes Progresion_del_récord_de_los_100_m_lisos_masculino Princesa_de_Lamballe Regatear Loser_(pelicula) Lucio_Gelio_Publicola_(consul_36_a_C_) Póvoa_de_Rio_de_Moinhos Mauricio_Cuero Luis_Antonio_Moncín Recep_Tayip_Erdoğán Primera_división_española_1973_74 Proyecto_Hidroelectrico_El_Diquís Mapa_de_ruido Luis_Maria_de_la_Torre Magnanimo Mary_GrandPre R_Daneel_Olivaw María_Madre_de_Dios_de_la_Merced Llévame_contigo_(película_de_1951) Ranking_de_Universidades_Mexicanas Maratón_de_Chicago Pritchardia_napaliensis Raphael_(desambiguacion) Potée_bourguignonne Léon_Brunschvicg Loreto_(municipio_Mexico) Pérdidas_territoriales_de_Bolivia Punta_Arenas_(Yucatan) Gran_Premio_de_Caesars_Palace Marquesado_de_Santa_Lucia_y_Casa_Cisneros Pre-islamico Messier_6 Lycalopex_fulvipes Marine_Corps_Recruit_Depot_Parris_Island Rammstein_(cancion) Power_Rangers_S_P_D. Mesoplaneta Loute Luis_barahona_de_soto Loch_Nis Masacre_en_Winnenden Rafael_Rubio_Gómez-Caminero Quimica_ambiental Lucerna_(ópera) Marquesado_de_Adeje Masdevallia_ignea Microbisium_suecicum Pozo_de_Urama_(Palencia) Rangifer_tarandus_groenlandicus

html map