Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Archivo_General_de_la_Nación_(Bogota) Anegación_de_Numenor Morelia,_Michoacan Miramont-Sensacq Apeadero_de_Diogal Horoscopo Guerra_de_los_sinestro_corps Modus_ponens Horus_Iry Archipiélago_Broughton Huixmí Mirepoix_(Gers) Hochfelden_(Bas_Rhin) Huracán_Omar Arbérats_Sillegue Antonio_Fernandez_López Arte_barroco_en_Espana Archivo_Central_de_Educación Hubert_Selby_Jr Antonio_Osorio_de_Acuña Anarquismo_y_filosofía Asnieres_la_Giraud Guillermo_Wiedemann Herve_trioreau Area_51_1 Antonio_Fernandez_Resines Arboretum_Alnarpskparken Ashmolean_Museum Hattenville Monte_da_Pedra Arlington_ISD Asymbius_formosanus IEEE_802.3 Aquarium_de_Valencia Aquilina_pyrenaea Monolepta_flavicornis Missa_brevis_n._3_(Mozart) Argentine_Southern_Land_Company Autovia_A-8 Heinkel_280 Herencia_(Ciudad_Real) Halimium_halimifolium_var_maculatum Mundingen Angeles_blancos Andrés_Saborit Arbol_de_la_vida_(artesania) Moses_Mendelssohn HD_11977_b Helene_Weigel Homenaje_a_Pi_y_Margall Ariadne_(animal) Arabis_rhomboidea_var._purpurea Morín_Edith_Contreras_Concha Arthur_Piaget Australas._Sarcanthinae

html map