Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Brian_Chase_(músico) Batalla_de_naupacto Bruxa Ballancourt_sur-essonne Canyon_5 Bernardo_Donoso C_M_D BM_Colindres Buenos_Aires_(Costa_Rica) Base_Aerea_No_6_Teran Casalvecchio_Siculo C_D_Tenerife Bertheauville Boeing_377 Campeonato_de_Fútbol_de_Nueva_Zelanda_2007/08 Batalla_de_Hímera_(480_adC) Basílica_Menor_del_Senor_de_los_Milagros Braille_japones Bandujo Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1924 Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_1966 Cerámica_Zanón Caproidae CQL Batalla_de_Almonacid Carlos_Labrin Carbono_vitreo Cabonato_calcico Boury_en-Vexin Berberis_heterophylla_var._pluriflora Capitania_de_Ilheus Castilla_(region_historica) Bricbarca Batalla_de_guisa Cefalea_en_acúmulos Base_aerea_de_Olenya Britten_Norman_BN-2_Islander Britney_2.0_(EP) Batalla_de_San_Quintín Celles_sur_Belle Calle_Jay_Borough_Hall_Calle_Lawrence_(estacion) Chance_Vought_F7U_Cutlass Bromelia_comosa Castillos_feudales Bob_Johnston Bandera_de_osetia_del_sur BD_Bacatá C._P._Ramanujan CASA_C202_Halcon Barrenillo_de_las_cortezas Bartolome_mitre Basilepta_declivis Bandera_de_costa_de_marfil Casá_de_la_Selva Canarium_pseudosumatranum

html map