Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Barbara_boxer Basílica_de_nuestra_señora_de_las_mercedes_(oria) Capaccio Cerro_de_Reyes_(Badajoz) Año_172 Carl_Anton_Fingerhuth Catarina_Taronguí Caignac Campanula_linifolia_subsp_valdensis Bernabe_de_modena Canabina_de_agua Chaloenus_adbominalis Bridget_Marquardt California_Valley Bergonne Brut_(Layamon) Calefactores Bernhard_von_Sachsen-Weimar Barcelona-Sagrera Bailleul_sur-Therain Barrio_de_la_Concepcion_(Metro_de_Madrid) Carmen_Disa_Gutiérrez Campeonato_Europeo_de_Voleibol_Femenino_Sub-20_de_2012 Bejuco_de_playa Brachyspatha_konjac Bámbara Cascadas Caixabank Campeonato_Pan-Pacífico_de_Clubes_2008 Brokaw_(Wisconsin) Canton_de_Estrées-Saint-Denis Carex_strictior_forma_angustata Cambon-et-Salvergues Boulogne-la-Grasse Capador_(instrumento) Campana_(música) Basílica_de_La_Candelaria Calle_163_(linea_de_la_8_Avenida) Batalla_de_Saintes Carlos_Patiño_Millán Castelo_(Culleredo) Castellbell_y_vilar Carlos_Augusto_Zambrano Best_of_(album_de_creedence_clearwater_revival) Brachycolla_bilobata Años_20 Carbón_pirolítico Chaloenus_matangensis Beñiña Castillo_de_Matrera Bad_day_(cancion_de_r.e.m.) Bragança Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_de_1992 Canadá_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Campeonato_Regional_de_Fútbol_Serie_B_2013

html map