Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Steffensia_plantaginea Schweinfurthia Saint-Priest_(Ardèche) Schoutenia StarCraft_ii Tinker_Bell_y_los_misteriosos_bosques_de_invierno Tom_Austen Sungenia Suecia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1969 The_Harbour_Hotel_&_Residence Sistema_Nacional_de_Informacion_de_la_Educacion_Superior Simbolo_ideografico_de_iteracion Teletín Tifon_Haiyan Torneo_de_Belgrado_2012 Selva_fria_magallanica Salinas_(Guayas) Sansevieria_fischeri The_F.B.I._(serie_de_televisión) Seminci_2008 The_blue_bird_(película_de_1976) Sepúlveda_(Segovia) Think_Tank Sallenelles Sierra_Engarcerán The_X_Files_Resist_or_Serve Seleccion_masculina_de_voleibol_de_Peru San_Julian_(Bimenes) Torneo_de_Sídney_2012 Seleccion_mexicana_de_futbol Tatitius Sonia_Castedo_Ramos Sonny_Moore Television_en_España_en_1999 Tecnica_de_Van_Der_Paw Saint_Cézaire_sur-Siagne Suttungr_(luna) Sylwia_Grzeszczak Síndrome_de_Lemierre Sceloenopla_obscurovittata Skuruhatt Salsa_Nápoles Supernova_de_tipo_Ia Sao_Jose_(Lisboa) Tote_García_Ortega Stenoglottis Sol_Pilas Saint_Berain-sous-Sanvignes Taurotraumatologia Semana_santa_de_tobarra Servio_Sulpicio_Galba_(cónsul_144_a_C.) Stay_on_These_Roads_(cancion) Super_Taldo Sardonera Swin_Cash

html map