Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Roll_With_the_Wind Río_Hondo_(Comerío) Río_Kalali Residencia_Quaid-e-Azam Ródano_Alpes Universidad_Católica_de_Santa_Fe Fumaria_reuteri Munosancho_(Avila) Fusil_XM8 SOCOM:_U_S._Navy_SEALs_Confrontation Gigi_Parrish Rosa_Filipina_Duchesne Félix_García_Asensio Iglesia_de_San_Pedro_ad_Víncula_(Vallecas) Municipio_de_Jackson_(condado_de_Shelby,_Iowa) University_college_de_londres República_de_Austria Roxanne_Hall Gaius_Claudius_Centho Rio_Gardón Freeburg_(Misuri) Ulpiano VSB Río_Seryozha Trehuaco Giles_Kristian Remixes_(álbum_de_Cristian_Castro) René_Char Ryan_Cassata René_Nicolas_Carlos_Agustín_de_Maupeou Revistas_de_cómic Rio_Rojo_(pelicula) SIDOR Reneé_Montoya Rodríguez_Mendez Río_Judún Unión_de_Republicas_Soberanas_Soviéticas Glabrescente Municipio_de_Madison_(condado_de_Edmunds,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Ravenna_(Minnesota) Ginkakuji Fujin_(Mortal_Kombat) Retamoso Rincón_de_Franquía Robert_G._Edwards Murtin_et-Bogny Félix_Martínez_Cabrera Romano_Villalba Municipio_de_Alta_(condado_de_Barnes,_Dakota_del_Norte) S_O_I. Udabe Tremont_(Illinois) Udl Il_trionfo_dell'onore Rodrigo_Egana

html map