Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Panuco_(Zacatecas) Gabriel_Mercedes Roberto_Álvarez S/2002_N_4 Uri Ultimo_Parte_de_la_Guerra_Civil_Española Municipio_Pedro_María_Ureña_(Tachira_Venezuela) Roisey Tribunal_de_Estrasburgo Gabriel_Mariotto Uropoda_lawrencei Rutiodon Fremantle_Football_Club Municipio_de_Portsmouth_(condado_de_Bay,_Michigan,_Charter) Ultracongelado Turmion_Katilot Roy_Kelton_Orbison Rial,_Noemí Iglesia_de_San_Cebrian_de_Mazote Municipio_de_Ellington_(condado_de_Hancock,_Iowa) Republica_Soviética_Socialista_de_Jorezm Unión_Matemática_Argentina Trilita Ricardo_Latcham Uniforme_de_Colo-Colo Ruta_Nacional_237 Fuente_de_los_Tritones Rundetårn Inferno_-_Last_in_Live Incertidumbre Río_Yangtsé German_Martínez_Cázares Troquelar Rio_Sumida Geografía_de_Botsuana Giovanni_Malfatti Fuerza_Aerea_de_Taiwán Universidad_nacional_de_tres_de_febrero Municipio_de_Glenwood_(condado_de_Clay,_Dakota_del_Sur) Iglesia_Parroquial_de_la_Asunción_de_Albocácer Municipio_de_West_Blue Rosalba Get_What_You_Deserve UE_Extremenya Retirada Ruta_Nacional_33_(Colombia) General_Dupont Río_Roosevelt Renier_González Trío_Joubran Instalable_File_System Retriever_ruso Ginesito Reino_de_Sarawak Roberto_Jiménez_Gago

html map