Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cytisophyllum Dólar_beliceno Division_1_1960/61 Correctitud_de_constantes Distrito_de_La_Capilla Descompresion_de_747_de_United_Airlines Demanda_bioquímica_de_oxígeno Aloysia_ligustrina_var._paraguariensis Dispositivo_de_entrada_salida Convenio_sobre_la_Diversidad_Biologica Crystals,_Retail_and_Entertainment_District Discontinuidad_Temporal_de_Planck Echoma_anaglyptoides Criterio_de_Stolz Cuerpo_kama-manasico Diomede_(Alaska) Cynoxylon_japonica Dulichium_arundinaceum_var._arundinaceum Alexey_Nikolaievich_Kuropatkin Convento_de_San_José_en_Ávila Alexander_Kaufmann Delta_Force_Black_Hawk_Down Distrito_Centro_(Málaga) Crónica_de_don_Pero_Niño All_Nippon_Airways Dr._Zitbag's_Transylvania_Pet_Shop Allium_zebdanense Dianoia_(publicación_periódica) Dmitri_Galyamin Altikon Defensa_e_Ilustracion_de_la_Lengua_Francesa Cortazar Alfonso_de_Mingo_Pascual Cuco_grande Danzón_(película) División_Minúscula Edificio_de_la_Sociedad_Bilbaina Almas_perdidas_en_la_ciudad Dupain Disney_XD_Original_Movies Corticotomus_cylindricus Corynopuntia_stanlyi Daniel_Chan Cordillera_Central_(Trinidad_y_Tobago) Denominación_de_Origen_Malaga_Sierras_de_Málaga Douglas_Herrick E_124 Alethe Distrito_de_Saint-Girons Economía_subterranea Copa_Federación_1970 Distrito_electoral_de_Willow_Springs_(Nebraska) Decimus_Junius_Silanus_(cónsul_en_53) East_Conemaugh_(Pensilvania) Amphiprion_sandaracinos

html map