Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Figueroa Familia_Federighi Exposicion_Universal_de_Hannover_2000 Eurocopter_EC_130 Fernando_Tarrida_del_Marmol Enómao_(desambiguación) El_dia_mas_largo_(película) Formula_matemática El_misterio_de_Sans_Souci Enrique_VII_(desambiguación) Escudo_de_los_Estados_Federados_de_Micronesia Formula_de_Kutter Elecciones_generales_espanolas_de_1933 Flotador Flabellariopsis Faith_No_More Frank_Belknap_Long El_Observador_Creole El_juguete_rabioso Elecciones_estatales_de_Queretaro_de_1979 El_Perelló_(Sueca) Estadísticas_y_Records_de_la_Copa_Sudamericana Eleccion_presidencial_en_Uruguay_(1999) Editorial_(empresa) Estadio_Félix_Houphouet_Boigny Enfermedad_de_Paget_Schrötter Feria_de_San_Agustin Eisbrecher_(album) Eduardo_Antonio_Puelles_García Escudo_de_Butan Enrique_Guerrero_Larranaga Filosofia_islamica El_geografo Francesc_Sabaté Estación_Hereford_(Buenos_Aires) Formula_Renault_V6_Asiatica Enamorate_(pelicula) Etude_Op_10_n_12_(Chopin) Figueira_(Lamego) Escolca Flein Empresas_Públicas_de_Medellín_(EPM) Eora_baueri El_Cristo_muerto El_turista Elección_legislativa_de_Francia_(1792) Felipe_Prospero_de_Austria El_silencio Encuentro_Progresista-Frente_Amplio-Nueva_Mayoria Fobes Epicrates_maurus Eric_Alexander_(fútbol_americano) Estacion_Justino_Solari Estacion_de_La_Verriere Eric_Marshall

html map