Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Facultad_de_derecho_de_la_universidad_diego_portales El_Senor_de_los_Anillos:_el_retorno_del_rey Franciscea_lindeniana False_Pass El_Soto_(Ávila) Estación_de_Salez-Sennwald Empire_of_the_Sun Festival_Frigiliana_3_Culturas FC_Krasnodar El_Valle_(Metro_de_Caracas) Estación_de_Alfonso_Reyes_(Metrorrey) Extremadura_TV Fiestas_de_Interés_Turistico_Nacional_(España) FaSinPat Estación_Acoyte Febo_(desambiguación) Elecciones_generales_de_Espana_de_1886 Erysimum_mediohispanicum FK_Zeta Estadio_Nacional_de_Ta'_Qali Enrique_Ponce Finisterres_atlánticos Favela_carioca Ferrocarril_Valladolid_Ariza Eloy_Alquinta Francisco_B._Madero Empresa_recuperada Euphorbia_mahafalensis Felipe_de_Ferran_y_de_Sacirera Federación_de_Fútbol_de_Bosnia_y_Herzegovina Fleaker Estación_Tatuapé Fife_(desambiguacion) Fiat_Automoviles_Serbia Embalse_Robert-Bourassa Foudre_(L_9011) Ernestia Estacion_de_La_Coruña_San_Cristobal Federación_Unitaria_de_Trabajadores_Mineros_Energeticos_Metalurgicos,_Químicos_y_de_Industrias_Similares Ejler_Bille Esteban_Baglietto Encurtido_chino Facultad_de_Veterinaria_de_Córdoba_(España) Escuela_de_Salerno Francisco_Carlier Elena_Gerhardt Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1979_(Holanda) El_pleito_antes_de_Navidad Esteban_II_(III) Filarmónica_de_Berlín Extensión_de_dirección_física Fiesta_de_la_Federación_(Francia) Falacia_patética Eslovenia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 Expresso

html map