Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Simone_Buchanan Sainte_Marguerite_Lafigère Stuck_on_You_(pelicula) Temporada_1996_97_de_la_NBA Scelodontina_suvensis Silvermines Siux_oglala Simbolos_provinciales_de_Nunavut Thiers-sur-Thève Sindrome_de_Aagenaes Terapeutica_electroconvulsiva Sociedad_anónima_búrsatil Supermodelo_2008 Santos_de_Brasil Tatyana_Ledovskaya Selección_de_fútbol_de_Cuba Seleccion_de_fútbol_de_las_Molucas_del_Sur Santuario_de_la_Cueva_Santa_(Altura) Tormenta_Floora_(enero_2010) Stenopodius_insularis Salvia_rufa Tomoderus_schuhi Sudurnes Scymnodalatias_oligodon Scania_AB Silvia_Wheeler Training_(serie) Sigma_(Fotografía) Saint_Georges_de_Chesné Santos_Reyes Trail_(Colombia_Británica) Skank_(guitarra) Sectarismo_político Stellaria_media_subsp_apetala Sarro Snoop_dogg Torre_San_Martín_344 Símbolos_matemáticos Thomas_Pelham-Holles,_I_duque_de_Newcastle-upon-Tyne The_Arena_in_Oakland Saint_Julien_la_Genete Symphyoloma_graveolens Seleccion_purificadora Tacuarí The_Crying_Game Transductor_electromagnético Torre_de_control Salto_del_Puente_Alta Santa_María_(ciudad,_Argentina) Tinajo_(Las_Palmas) Sébastien_Hinault Segunda_Epístola_a_los_Tesalonicenses The_Burning_Plain Sd_Kfz_251 Son_Dureta

html map