Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

USA_Cycling_National_Racing_Calendar Trofeo_Zssdi Municipio_de_Franklin_(condado_de_Greene,_Pensilvania) Rubianes Trosquismo Royal_North_British_Dragoons Municipio_de_Mississinawa V444_Cygni Río_Mijares Rio_Pajares Rescue_Me_(canción_de_Madonna) Municipio_de_Campbell_(condado_de_Warrick,_Indiana) Ilan_Chéster Umeå Fuente_de_la_Villa_(Valdemoro) Indice_de_libertad_de_prensa Reuben_Lucius_Goldberg Revolución_de_los_Precios Gabriel_Achilier Indias_Orientales_Españolas George_Farquhar Ricardo_Fernández_Flores Rock_'n'_Roll_(album_de_John_Lennon) Umai_Bō Roberto_Mangas Trompo_de_carpinteria Imitation_of_Life_(canción) Tyburn Rodrigo_Carazo Fúngica University_of_Limerick Futera_Kalan Impatiens_caucasica Rolando_Jimenez Urselia_Diaz SAFA_San_Luis Ricardo_"Chino"_Darin Trinidad_(Colorado) Up_In_the_Air_(canción) Resolución_1927_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Universidad_de_Aix_y_de_Marsella Frente_de_Liberacion_de_Cataluña Municipio_de_Red_Rock Rhagodoca_bettoni Indice_de_Sokolow UNCAus Municipio_de_Lake_(condado_de_Clay,_Iowa) Municipio_de_Epps_(condado_de_Butler,_Misuri) União_(Piauí) Unbreakable_(álbum) Gedeón_y_sus_billetes Río_Pará Fresno_(Ohio) Impacto_de_cometa_en_Júpiter_de_2009 Té_de_cebada_tostada

html map