Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dipluridos Direccion_de_correo_electrónico Cueva_del_Guácharo Don_Pardo Crazy_World_Tour_Live...Berlín_1991 Defecto_masico Alto_Río_Senguer Americhernes_muchmorei Amida_de_acido_D_lisergico Amaranthus_minutus Aleksei_Razumovski Crooks_(Dakota_del_Sur) Cruce_del_Toril Duiker_bayo Dancing_with_the_Stars_(Estados_Unidos_Temporada_10 Cristian_Ianu Amblostoma_armeniacum Diana_María_García_Orrego David_J._Wineland Discovery_Home_&_Health Democracia_Europea Cultura_chavín Cotaxtla Cultura_Copiapo Edipo_rey_(Orff) Echinops_glandulosus Dmitri_Lavrinenko Alfametadol Cuerpo_de_bomberos_de_san_carlos Distribucion_de_GNU/Linux Dánavas Althaea_racemosa Dan_Johnson Criosfera Echiichthys Distrito_de_Santa_Cruz Dormicion_(botánica) Allantospermum Dínamo_Kiev Aleuroclava_jasmini Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006/Final EGb-761 Crédito_(Universidad) De_re_coquinaria Dominiqui_boliviano Domingo_(desambiguación) Donax_mauritanicus Eddea_Arquitectura_y_Urbanismo Daptus Culpables_de_Este_Sentimiento Direccion_de_Internet Almossasa_Batalyos Distrito_de_Nishitama Aleksei_Pisemski Dag_Solstad

html map