Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Erimyzon_sucetta Francisco_Morales_(desambiguación) Estación_de_Casco_Viejo English_Opens_Doors Fosses_et_Baleyssac El_hombre_del_tanque El_final_de_la_cuenta_atrás Firmin_Didot Escabechado Eotvos_Jozsef Fiat_500_(1936) Estación_Lomas_de_Zamora Federación_de_Estudiantes_de_la_Pontificia_Universidad_Católica_de_Valparaíso Francesc_Rovira_Beleta Francois_(album) Equilibrio_Vital Elecciónes_primarias Estacion_de_la_Plaza_Russell Expedición_Robinson,_la_isla_VIP Era_Tempyo-jingo Estacion_de_Ruti_(Glaris) Filocrisina Estadio_Gigante_de_Alberdi Enana_Irregular_de_Pegaso Ehretia_ciliata Ermita_de_la_Virgen_de_la_Serreta Fontenay-le-Marmion Escatología Facultad_de_Arquitectura,_Urbanismo_y_Diseño_(Universidad_Nacional_de_Córdoba) Estonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1994 Ethernet_sobre_SDH/SONET El_Calentito Estado_Absolutista El_Tanque_Sisley Equipo_de_Copa_Davis_de_Suecia Estación_Canada_de_Gomez Elliot_N._Dorff Espuelas_de_enamorado Ermita_de_San_Roque_(Arcones) Estuario_del_Bug Fauna_en_el_Perú Elefante_de_Borneo El_Heraldo_de_Barranquilla Estación_de_Manzanos El_salvavidas El_Cubillo_de_Uceda Feudalismo_en_Hungría Equilibrio_Mecánico Estadio_Nacional_de_Tegucigalpa Estación_Tristan_Suarez Exot._Bot. Eduardo_Aunos_Pérez Ermita_de_la_virgen_del_llosar Electric_Power_Research_Institute Endlicher

html map