Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Saint_Laurent_(Alta_Saboya) Salpingoclasia Torrenueva_(Motril) Sorburu Suio-ryū_Iai_Kenpo Senabres Times_Square–Calle_42_(Metro_de_Nueva_York) Torre_de_los_Valdes_(Llanera) Sí_Radio Tratado_de_Gumru Salvador_Sinaí The_Hunger_for_More Semilla_de_linaza Seleccion_de_fútbol_de_Haiti Samuel_McCutcheon_Bain The_Mook_the_Chef_the_Wife_and_Her_Homer Sandra_Moneo Sonata_para_piano_en_re_mayor,_D._157_(Schubert) Taisnières-sur-Hon Sapintus_repentinus Sotragero Scandinavian_Nights Selección_nacional_de_rugby_de_Nueva_Zelanda San_Jose_de_Bolivar Sinfonía_n.º_2_(Brahms) Saint_Pierre_d'Alvey Tetraodon_duboisi Satrústegui Tar-Telemmaite Trazador_Mayor Temporada_de_ciclones_en_el_suroeste_del_Oceano_Indico,_2008-09 Tenczynek Salomón_Zambrano_Rodríguez Tauron_Basket_Liga Segunda_Division_B_Venezolana_2009_10 Take_a_Look_Around_(canción) Sadhya Sancho_I_de_Rosellon-Cerdana Sydney_Chaplin Sólo_ellos San_Román_(Santa_María_de_Cayon) Tectaria Socioneurociencia Sirenas_(película_de_1990) Tratado_de_Libre_Comercio_Canadá-Colombia Stroppo Segunda_insurreccion_serbia San_Vito_di_Leguzzano Saiyans Toribío Serie_A_(Italia)_1959/60 Struthio_camelus_molybdophanes Sanjuanes_pequeños Suplicio_de_la_rueda Tarachodes_saussurei

html map