Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Introgresión La_Ville_aux_Bois_lès-Dizy Institucion_Teresiana Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_Granada Las_Mercedes_(estación) Ligue_1_1966-67 Irene_Haschke Janis_Pujats José_Zepeda Islas_del_egeo John_Clive Invención_(musica) Jose_María_Julian_Mariano_Escrivá_de_Balaguer_y_Albás Juan_Romero La_Seauve-sur-Semene Kurt_Caceres Lipscomb_(Texas) Jose_Ángel_Pérez_"Pepín" Las_universidades_españolas_del_siglo_de_oro La_secretaria Lagartija_pirenaica L_Selectina Jardin_Botanico_"Viña_Extremeña"_de_Almendralejo Juan_Cervera_Valderrama John_Bowden_Connally_Jr. Karl_Wilhelm_Friedrich_von_Schlegel Kloß Jurisdiccion_contenciosa_administrativa Jose_Martínez_"Pirri" Jose_Manuel_Fernandez_García Lejos_de_tí_esta_primavera José_A_Martínez Integrales_definidas Lema_malaysiensis K.Mobius Laufabrauð Lanslevillard Kenner Link_(canción_de_L'Arc~en~Ciel) Javier_Verdejo La_Alberguería_de_Argañan_(Salamanca) Jesús_María_de_Leizaola_Sanchez Jesús_Calleja_Gonzalez Lista_de_capitulos_de_Fushigi_no_umi_no_Nadia La_Pantera_Rosa Librería_de_Ávila Kofta La_Alcarria_conquense Joel_Przybilla José_María_Romero_Poyon José_Javier_Hombrados Instituto_Francés_de_Relaciones_Internacionales Ion_WM Kamijō_Yūji Juan_Fernandez_Capalleja

html map