Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Melipilla_(estacion) Marmota_de_Vancouver Póster Mico_Spadaro Prudente Radăuţi Los_simpsons:_La_pelicula Mariachi_tradicional Presidente_de_la_Republica_de_Espana Registrador_de_la_insolacion Microrregión_de_Seabra Lucas_Evangelista Madre_Cándida_de_San_Agustín March_or_Die Gouaix Luis_Falco Goran_Karanovic Louisa_Baileche Pâte_aux_pommes_de_terre Proyecto_técnico Ramon_d'Abadal_i_de_Vinyals Menájem_Beguín Rabo_de_alacran Mastia Maxi-singles Raúl_Deves_Jullian Mapamundi_del_Salterio_de_la_abadia_de_Westminster Mauro_dos_Santos Martainneville Ramón_Berenguer_y_Sabater Rafael_Jimenez Reconocimiento_óptico_de_carácteres Primera_B_(Argentina)_2010_11 Los_Primeros_Juegos_Olimpicos_Atenas_1896_(película) Randia_obovata Mayagüez_(distrito) Maquinaria_y_Elementos_de_Transporte Mario_Uribe_Escobar Raión_nacional_armenio_(Krasnodar) Lo_que_está_muerto_no_puede_morir Proyecto_de_expansión_del_Canal_del_Panamá RJ100 MTV_RMA Marcio_Rafael_Ferreira_de_Souza Malindi Maha-Visnú Menasalbas_(Toledo) Manolo_Galvan Problemas_de_salud Prokom_Trefl_Sopot Marques_de_Cenete Gracias_Martín Manuel_de_Argüelles_Argüelles Pradera_y_matorral_xerófilos_de_Etiopia Mazār_e_Šarīf

html map