Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Serveis_ferroviaris_de_mallorca Sylvia_undata TWO_MIX Stichotrichia Tarantula_(álbum) San_Hipolito_de_Roma Srimati_Rādhāranī Til-Chatel Transfiguración_de_Cristo San_Petersburgo_(Florida) Sur_de_california Solomon_Linda Tetlan_(estacion_del_Tren_Ligero_de_Guadalajara) Savitŕ Speculator_(Nueva_York) Tihomir_Blaskic Shī_Shì_shí_shī_shǐ Sinfonia_n_º_9_(Dvořák) Síndrome_de_Prader_Labhart_Willi Saint-Baraing San_Cristóbal_Nexquipayac Tratado_de_breda Satyricon Saint_Pierre_des_Bois Santo_Alexandre Sterna_striata Serologia_sistematica Transportes_Aereos_Marilia Tephrocactus_lagopus Thaon_les-Vosges Su_mapamundi_gracias_Qué_puedo_hacer San_Andres_de_Echevarria Sistema_Nacional_de_Medios_Publicos Seccion_(geometría) Tactica_del_salami San_Pedro_(Nuevo_México) Sheffield_United_FC Saulxures-lès-Bulgnéville Saint-Alban-des-Villards Set_This_World_Ablaze Servilleta Swinger The_Love_Boat San_Pedro_de_Ceque_(Zamora) The_Squaw_Man_(película_de_1914) Sexuación Saint-Amans_(Aude) Saxífraga_roja Teoria_evolutiva_de_Darwin TV_&_Cable Scipione_Borghese_(principe) Tiempo_de_Alaska TEJO_Tutmonde Sinopodophyllum Torillo_ocelado

html map