Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mercedes_del_Carmen_Pacheco Prosthechea_glauca Miguel_Castro_Lenero Gran_Premio_de_Japon_de_1994 RR_Ursae_Minoris Mario_Roso_de_Luna Maxwell_Scherrer_Cabelino_Andrade Puerro_agreste R_project Macu,_la_mujer_del_policía Maria_Obligado_de_Soto_y_Calvo Malpais_de_Guimar Maria_Inés_Teresa_Arias Primera_D_(Argentina)_2012-13 Manuel_Angel_Aguilar_Belda Microrasbora_microphthalma Ramón_del_Valle_Inclán_y_de_la_Pena Ranchitos_East_(Texas) Microscopio_de_fase Puig_de_Randa Mapa_de_Juan_de_la_Cosa László_Csizsik-Csatáry Lloyd_Webber Microsoft_Mat Lézigné Pósum Gravastar Los_dias_jovenes Mas_Ciudad Miffy Mercedes_Aroz_Ibánez Marco_Común_de_Evaluacion Principio_de_superposicion_(fisica) Melanorivulus_punctatus Marlenheim Miguel_Frank Raúl_Cruselles Ramón_Álvarez-Valdés_Castañón Psittacidae Línea_828_(Interurbanos_Madrid) Megamind Línea_RER_D Puerto_de_las_Governadas Ramón_Auñón_Villalón Ramon_Vargas-Machuca Masøy Radical_cheerleader MTV_Movie_Awards_2005 Provincia_de_Purús Quercus_donnell-smithii Maribel_Guardia Martin_Zabalua Marina_de_Denia Matranzo Marino_Busto_García

html map