Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Christopher_David_Noth Aeropuerto_de_Lannion_–_Côte_de_Granit Continuum_lingüístico Yanktonai_Dakota Vladimir_Joseph_Krajina Voy_Donde_Estes Alberto_de_Monaco Condado_de_guadalete Vino_de_la_Tierra_de_Valle_del_Miño-Orense Aeropuerto_de_Corfú Virginia_(desambiguacion) Aderusincertae_fusciventis Vaiśesika Cis_brevehirsutus Common_One Aeronaves_subsónicas Adios_Sui_Generis_Parte_I Coelaenomenodera_campestris Akademio_de_Esperanto Wolfgang_Gerhard Cine_en_1961 Acéfalos Vida_de_san_alejo Vinci Abena_jamaicensis Codice_de_Alejandría Valle_d'Orezza Ciudades_de_españa_por_población Contrieres Acadia_University Zoe_Hits_01-06 Christian_Gálvez_Núñez Consecuencias_sanitarias_del_desastre_de_Chernobil Zeta_(estado) Vacío_cuantico Vilsmeier_Haack Aeropuerto_Riazan_Aleksándrovo Albovia Verónica_de_la_Garza Chazelles-sur-Albe Vladas_Česiūnas Walter_"Cata"_Roque Vitis_semicordata Voces_de_Oran Conexion_a_Internet Variimorda_ishiharai Chile_en_1952 Acar Com_ho_fa_el_vent Woolley_Nearby_Star_Catalogue Chuck_Noble Akmola Cistus_ladanifer_f._guttatus Club_Atlético_Cader Cieurac

html map