Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rhacoessa_hypoxantha Muscat_FC Richard_Weisz Fuerza_Aerea_Taiwanesa Turkey_in_the_straw Municipio_de_Nottawa_(Míchigan) Robert_Wight Rhizochromulina Inna Museo_Conde Galleta_(carpintería) Rosa_'Arthur_Rimbaud' Requiem_para_el_gringo Gibelino_de_arles Municipio_de_Burr_Oak_(condado_de_Mitchell,_Iowa) Municipio_de_Verdigris Gastromyzon_crenastus Municipio_Panamericano Municipio_de_Osage_(condado_de_Morgan,_Misuri) Municipio_de_South_Branch_(condado_de_Wexford,_Michigan) Municipio_de_Kalamo_(condado_de_Eaton,_Michigan) Frente_de_Madrid Municipio_de_Washington_(condado_de_Independence,_Arkansas) Roxb. Municipalidad_de_Jēkabpils Galium_strictum Museo_Arqueológico_de_Almedinilla Roca_Gojira Una_bruja_en_Nueva_York Gleneagle_(Colorado) Roderick_M._Chisholm Franz_de_Paula_Adam_Graf_von_Waldstein García_Antón Twin_Lake Municipio_de_South_Seward_(condado_de_Stafford,_Kansas) Municipio_de_De_Witt_(condado_de_Perkins,_Dakota_del_Sur) Rio_Kashinka Reloj_inteligente Museo_Goya Rosoño Ruben_Díaz_(futbolista) Frecuencias_de_afinación_de_las_notas_musicales Richard_Carapaz Río_Fitz_Roy Republica_andina Rotuladór Municipio_de_Helena_(condado_de_Scott,_Minnesota) Geologia_del_área_del_Gran_Cañon Iglesia_de_San_Jorge_(Salónica) Iglesia_Católica_Apóstolica_Ortodoxa_de_la_Santísima_Virgen_María Fuente_el_Olmo_de_Iscar_(Segovia) Galeopsis_hispida Ricardo_Miralles Ulker_Biskuvi_Sanayi_A_Ş Frederico_el_Grande

html map