Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

David_Rayfiel Croagunk Diacilglicerol D.H._Lawrence Dahlak_Kebir Copa_Africana_de_Naciones_2013 Cylindroleberididae Cámaras_parlamentarias Dompierre-sur-Mer Ana_Sofía_Reventlow Dietel Crassula_fruticulosa Conversion_a_vehiculo_electrico Dendropsophus_phlebodes Amblyseius_swirskii Amygdalus_communis_var_macrocarpa American_Sound Diaphaenidea_albidicornis Alfonso_I_el_Católico Diabrotica_brevicornis Cumbre_América_del_Sur_Paises_Árabes Copa_Intertoto_1974 Cynodon_maritimus_var._breviglumis Dialecto_constitutivo Daucus_kotovii Costaleros_del_Mayor_Dolor Daniel_Jiménez_López Cáustica_(óptica) Dactylispa_daipa Alianza_Unidad Coryanthes_powellii Alejandro_Rojas_Diaz_Duran Cují Dyaus_pitar DFV-Supercup Doosan_Bears Alucinación Dracma_liquido Crema_de_repostería Echinocactus_lecontei Ali_ibn_Abi_Talib Edificio_Horizontes Cortamambo Cornut Demos_From_The_Basement Cultura_marayó Curro_Vargas_(película) Dipterocalyx Alien_(saga) César_Jara Cuevas_de_Ayllon DAD Detrás_de_la_magia Distrito_electoral_de_opuwo Alzonne

html map