Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Phenacorhamdia_hoehnei Nervio_oftálmico Poederlé OZ Pastricciola Pianezzo Pancho_Müller Porculus_vianai Pago_del_vallo_di_lauro Perigny_(Charente_Marítimo) Neotamias_bulleri Oficina_de_Administración_y_Presupuesto Pennsylvania_Avenue Penalti_(fútbol) Persiguiendo_un_sueno Nivel_mesoscópico Piano_lógico Palaestrida_concolor Pilar_Fuertes_Ferragut Peregrinacion_a_la_isla_de_Citera Oraniinae Nabão Piabucus_dentatus Palacio_de_Riquelme_(Jerez) Planta_de_energia_nuclear_Fort_Calhoun Nicolás_Emilfork Newfane_(aldea) Piero_Gárate Port_Dickinson Pochouse Obra_pictorica Petiveria_paraguayensis Nadezhdivka Notaria_de_Andalucía Naamá_(demonio) Pentagrama_akashico Música_Folklórika_de_Mexico Parque_nacional_Virunga Peeping_Tom Papel_pijama Ophiocaryon Piper_achupallasense Piso_térmico Natyaśastra Parque_Natural_de_la_Sierra_de_Grazalema Partit_Socialista_del_País_Valencia Odivelas_(Ferreira_do_Alentejo) Orquesta_de_Cámara_de_Bellas_Artes Nextel_Mexico Nevado_de_Huaytapallana Nicolas_de_Pierola_Villena Pantano_de_Loriguilla Northern_Songs Posthuma Música_del_Barroco

html map