Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

David_Glasgow_Farragut Delta_del_Rio_Rojo_(Vietnam) Aletris_spicata_var_microantha Doble_ROT13 Doritis_zhejiangensis Davison_(Míchigan) Depresión_Milwakee Ammit_(banda) Discografia_de_aerosmith Distrito_electoral_05_(Nebraska) Dáctilo Cullman_(Alabama) Dolgorukov Dasyornis Cristian_II_Elector_de_Sajonia Cruzada_de_Pedro_el_hermitano Alimentos_transgenicos-t5 Copa_Chile_1995 Distrito_de_San_Francisco_de_Cayran Diorama_(álbum) Correio_da_Manha Departamento_de_cochabamba Copa_de_Campeones_de_Europa_1957_58 De_profundis_(pelicula) Cortes_de_Aragón_(Antiguo_Régimen) Dillwyn_(Virginia) Diaphaenidea_apicipennis Crato_(Portugal) Cornus_riparia_var._rugosa Alianza_Pueblo_Unido Amazilia_coliazul Distrito_de_Corosha Desierto_del_carmen Amietia_fuscigula Departamento_San_Salvador Daniel_Johnson_(hijo) Diego_Eugenio_Lamas Copa_de_Baloncesto_de_Italia Dia_Mundial_de_Informacion_sobre_el_Desarrollo Cyprinus_micristius Aleksandr_Sergeevic_Pushkin Demetrio_I_(rey_grecobactriano) División_(aritmetica) Domingo_de_Borja Alonsotegi_(Vizcaya) Amaryllis_jagus Copa_Chile_Mountain_Bike Amoschina Criterio_de_Condorcet Ecopetrol Dracaena_draco Demografia_de_Eslovenia Demografía_de_la_Península_Ibérica_en_la_Edad_Media Aloe_myriacantha_var_minor Alí_Larijani

html map