Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Orsonville Plassac-Rouffiac Palacio_de_Congresos_de_Valencia Ofensiva_de_Nagykanizsa–Körmend Nevado_de_Longaví Platycoryne Parque_Nacional_Benito_Juarez Nanana's_Buried_Treasure Nolléval Nannosalarias_nativitatis Poecile_gambeli Pilar_Coll Pakoṛā Pinoccio Newton_Baker Parque_provincial_Salto_Encantado Personajes_de_Soul_Eater Paro_agropecuario_patronal Pieces_of_you No_soy_una_señora Persicaria_odorata National_Institutes_of_Health_(Estados_Unidos) Números_de_Delannoy Polonesa_militar Nuevas_Amistades Natalia_Sánchez_(deportista) Neobisium_macrodactylum Pedro_Mosquera_Parada Operación_Triunfo_6 Music_for_the_Native_Americans Nizhni_Airium Petrona_Eyle Plaza_de_Espana_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Pedro_Manuel_Colon_de_Portugal National_Health NGC_4590 Parque_nacional_Sipacate_Naranjo Pecorino_Romano Neurophyllodes Pico_Teide Peter_Turkson Naomi_Fujiyama Patricia_Gaztañaga Oberbipp Poker_face Piel_de_zapa_(telenovela) Playoffs_NBA_1975 Pedro_de_Acosta Orosi_(California) Penetrometros_estáticos_de_punta_mecánica Plusulian Nikolai_Burlyayev Pilarin_Bayes No_Se_Si_Entendiste_Nena Neufvy-sur-Aronde

html map