Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Peñarrubia_(desambiguacion) Pertheville_Ners Paradoja_de_la_serpiente Phaedon_alpina Oxidos_basicos Organizacion_Latinoamericana_de_Energia Orden_de_la_Casa_de_Hohenzollern Nick_Clegg Oligoctenus Polexima_bifasciata Playa_de_Las_Palmeras_(Los_Alcázares) Phyllomedusa_hulli Pirámide_roja Peñaranda_de_Duero_(Burgos) Novicia Opsina Museo_de_la_Cerveza,_Lviv Petite-Chaux NGC_164 Omox_biporos Pilostemon Neolamprologus_boulengeri Poigny P.F.C._Velbazhd Operacion_Paperclip Nabao Plaisia Poligono_Sur_(Sevilla) Neobisium_patrizii_romanum Perejil_en_rama Oregon_(Misuri) Pobella Pampa_argentina Politica_Agricola_Común Peliculas_en_2008 Portada_(desambiguacion) Oneiros Nazo_no_kanojo_x New_Album Pawel_Fjodorowitsch_Gorjaninow NGC_4486 N'Giva Palabras_reservadas Poeciliopsis_prolifica Pintada_vulturina Pequeno_mundo Odra_Wodzislaw_Slaski Piquetes_sindicales Pandanus_vacqua Opéra_Royal_de_Wallonie Nogoyá_(Entre_Rios) Orchis_collina Palacio_del_Marques_de_Santa_Cruz_(Oviedo) Neven_Ilic_Vigil Pili_secretaria_ideal

html map