Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.omnibus.ten-projekt.kobierzyce.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.pondere.ten-projekt.kobierzyce.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.vulgus.ten-projekt.kobierzyce.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Malakia_FC Presa_del_Zújar Luis_José_de_Borbon-Condé Manuel_Celis Mamá_Campanita Los_petisos_carambanales_y_otras_petisoperías Maria_Concepción_Dancausa_Treviño Ragol_(Almería) Radio_autonómica_de_Aragón Metilpropilcetona Manfred_Eicher Quien_va_a_Garpar_Todo_Esto_(Volumen_2) Mayúscula Maria_Amelia_de_Habsburgo_Lorena Luis_Perez_Romero Manuel_Rodriguez_Cuadros Lucio_Postumio_Megelo_(cónsul_262_a._C.) Gramática_del_japonés Marcos_Manuel_Mazari_Menzer Matthew_Charles_Sanders Pselaphochernes_turcicus Micromonomma_colasi Pteryxia Provincia_de_sarangani Gran_Guerra_Francesa Mesorregiao_do_Sudeste_Mato-Grossense Línea_de_alta_velocidad_Figueras-Perpiñán María_de_Hohenzollern-Sigmaringen Lysmata Lo_Malo_Es_Ni_Darse_Cuenta Qaa Pueblo_Nuevo_(Motril) Provincia_fitogeográfica_Antártica Marcelo_Hugo_Tinelli María_de_Lorena Marie_Sara Maya_(Personaje_de_Pokemon) Quesucos_de_Liebana Prajnāpāramitā_Sūtra Prosopocoilus_motschulskyi Pseudupeneus_maculatus Reactividad Miguel_Ángel_Gómez_Ortega Manulife_Plaza Primer_Ministro_de_la_Republica_de_Turquía Luis_Astey Rebelion_del_Cuzco Quillay Lázaro_Cárdenas_(municipio,_Quintana_Roo) Primera_Division_de_Venezuela_2002_03 Primera_Batalla_de_Olmedo Reducto_(Montevideo) Precious_tone_(album) Megaelectronvoltio Lost_Highway_(album)

html map