Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_montana_magica L._Fletcher_Prouty Juan_Antonio_Travieso Leuconymphaea_reniformis John_Saohu José_Mayer Leyes_de_la_óptica Joana_Barcelo Instituto_de_Biología_y_Medicina_Experimental Judz Kornon Irene_y_Jean_Frédéric_Joliot_Curie Le_vite_de'_più_eccellenti_pittori_scultori_e_architettori Kwa_Geok_Choo Juan_José_Torres_González Jose_Demaria_Vazquez_"Campúa" La_puente_del_valle Isla_Sudeste José_Carlos_Soriano Itacismo Juan_Ramon_Quintana Leishmaniosis La_Roca_de_la_Sierra Jose_Perez_Contreras Juan-Vicente_Herrera_Campo International_Law_Association Joey_Richter Littlefork_(Minnesota) Jann_Polynesia Ligamentum_cruciatum_posterius Jose_Julian_Martí_Pérez Les_Chatelliers_Notre_Dame Kevin's_Noodle_House La_vida_nueva Lake_Elsinore,_California Leiosauridae Jaganat La_Foret_de-Tessé Islas_Jabomai Jamborandi Jaime_Martinez_Fortún La_Quintana Jay_Carney Linwood_(Kansas) Jose_Franklin_Rutherford L'Ile_Rousse John_Landen Inversor_(electricidad) La_cabaña L.O.E. Jacques_Camatte Januaria_Princesa_de_Brasil Juego_tradicional Le_Beaucet Julio_César_Chávez,_Jr.

html map