Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Saint_Pierre_des_Ifs_(Eure) Stripped_(album_de_The_Rolling_Stones) Steak_house Screenshoot Salesianos_Alameda Saint_Andre_les-Alpes Tonel_en_dos_tiempos Secretaria_de_Salud_(Mexico) Selección_de_fútbol_de_RF_Yugoslavia Sergéi_Ajroméyev Sergio_Bobadilla_Munoz The_Sick's_Sense Santana_(album) Szinérváralja Tejedor_Baglafecht Tinamú_tapaupá Sindrome_de_Hurler Salario_base_de_cotización That_Darn_Katz! San_Esteban_de_Hungria Sinfonía_n_º_23_(Mozart) Telefonica_Moviles_de_Panamá Sao_Romao San_Paciano Transcripción_regulada_de_cocaína_y_anfetamina Teoría_de_la_localizacion_de_von_Thunen Takako_Shimura Stanley_Unwin Some_Thoughts_Concerning_Education Scott_bigelow San_José_Obrero_(Paraguay) Statesboro_Georgia The_A.V._Club Tadeusz_Konwicki Terminología_de_las_islas_Británicas Tiffany_Thornton Taverner_Consort,_Choir_and_Players Tazamir San_Luis_IX_de_Francia Trastorno_de_déficit_de_atencion Saint-Sorlin-en-Bugey Sistema_nuclear_de_potencia_auxiliar The_Loudwater_Mystery Satoshi_Motoyama Salmos_de_David Steaua_Bucuresti Salvador_Jovellanos Son_Goten Sutra_hinduista Tiranicidio Sunagawa_(Hokkaidō) Saint_Genest_de_Beauzon Sussac Terry_college_of_business Santo_Estevao_das_Galés

html map