Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Amphineurion Edificio_Simeón Alva_Myrdal Coras_UAN_de_Tepic Economia_de_Corea_del_Norte Daimler-Benz_DB603 Cronología_de_la_historia_de_los_Estados_Unidos_(1820-1859) Dactylethra Coque_Uria Diospyros_lotus Depresión_Tropical_12E Alex_Rodriguez E.M.F. Dichotomosiphon Dahikan Ducado_de_almenara_alta Domine_quo_vadis? Dulce_amor Copa_Chile_1982 Cultura_Totonaca Demografía_de_la_República_Popular_China Diciembre_de_1972 Alexander_Gonzalez Edgar_Colle Duque_D'Enghien Alianza_(Suecia) Edenburg Distrito_de_Kangra Amerigo Alpi_Venoste Diario_de_una_pasion Criptoaritmética Aloysia_ligustrina_var._schulzii Distrito_de_Ricardo_Palma David_Van_Driessen All_Night_Long_(desambiguación) Corticô Dorycnium_amani De_San_Pablo_(Málaga) Dama$_Grati$ Departamento_Albardón Amigoe Dannemoine David_Pino_Gálvez Djémila Ectotermo Cámara_de_cine Dias_de_Pasion_(album) Dreamatorium Desfeminización Alicia_(opera) Dactylis_lima Crevant_Laveine Almenara_(Madrid) DC_Comics_Presents

html map