Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rossendale Municipio_de_Robins_(condado_de_Fall_River,_Dakota_del_Sur) Ghulam_Muhammad Gatos_rinendo Ulama Ins Municipio_de_Beaverdam_(condado_de_Haywood,_Carolina_del_Norte) República_Popular_de_China Félix_González_de_León Industria_de_la_moda Municipio_de_Scipio_(condado_de_Hillsdale,_Míchigan) Reinas_(película) U_19 Germoplasma Treinta_y_uno Universala_Vortaro U.S._Route_95_(Nevada) Galium_vulgare Impacto_ambiental_potencial_del_manejo_de_bosques_naturales USBL Rieju Iglesia_de_Santa_Felicita Rodolfo_Amoedo Indianapolis_500_de_1957 Ignacio_Fernandez_Esperon Túrós_csusza Rock_Industrial_Gótico Universidad_Catolica_de_Valparaíso_Television Municipio_4_Cypress_Creek Resident_evil:_venganza Usès Iglesia_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia Roystonea_violacea Reliable_server_pooling Trio_para_piano_No._1_(Brahms) Trichomimastra_barioensis Municipio_Tubores Renzo_Yanez Tumán Turismo_en_Israel Municipio_Autonomo_Carirubana Rio_Kapuas Turritis_arvensis Rhysoconcha_atanuiensis Imperatoria_major Félix_de_Berroeta Frostia_ghumensis Renegotiations:_The_Remixes Reino_de_los_Paises_Bajos Rock_celta Un_gran_mentiroso Rio_Alhama_(Granada) Municipio_de_Sugar_Loaf_(condado_de_Cleburne,_Arkansas) Gabino_de_lorenzo Municipio_de_Sunset_Cove_(condado_de_Stone,_Misuri)

html map