Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diplaspis DVB-S Aliza_Washabaugh Demonios_2 Amores_dificiles Alfredo_Barrera_Vásquez Dinastia_Teodosiana Dia_del_cosmonauta Corydoras Alonso_de_sedano Ametropia Copa_Mundial_de_béisbol EA_Sports_UFC Alex_de_Angelis D.S.I. Dione_(satelite) Cuauhtemoc_(metrorrey) Ali_Mohammed_Mujur Corriente_fluvial Depósito_elevado_(Chamberí) Alerta_meteorológica Copa_Africana_de_Clubes_Campeones_1987 Corrupción_en_España Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-20_de_2007 Dinamo Dipendra_Bir_Bikram_Shah_Dev Amietophrynus_poweri Distrito_de_Oxapampa Distrito_de_Bagneres_de_Bigorre Coris_purpurea Despereaux:_Un_Pequeño_Gran_Heroe Dance-rock Dimasa Dile_al_sol_(cancion) Allegra Donoso_Cortes Diseño_de_automoviles Distrito_de_Rendsburg-Eckernförde Darío_Díaz_Perez Alemania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2010 Doña_Antonia_de_Ipeñarrieta_y_Galdos_y_su_hijo_don_Luis Diana_Spencer Copa_del_Mundo_de_Rugby_1999 Divisor_de_potencia Diego_Fernández_de_Cordoba_marqués_de_Guadalcázar Dichelachne_rigida De_Fem_benspænd Algoritmo_para_obtener_el_dígito_verificador_del_RUT Diputación_Provin­cial_de_Córdoba Distrito_de_florac Diamante_cejirrojo Discografía_de_shakira Ed_Parker Duverger ESPANA

html map