Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Agastya Vicente_carvallo_y_goyeneche Al_Yumhūriyya_al_Yazāiiriyya_ad_Dimuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Confederación_chimalhuacana Circuit_of_Ireland_Rally Vrsic Chardry Comision_Nacional_de_Acreditación Adios_al_Septimo_de_Linea_(novela) Confederacion_General_del_Trabajo_de_la_Republica_Argentina Vicent_Mariner_d'Alagó Aclis_ascaris Chikusei_(Ibaraki) Viena_Capellanes Albert_Malcolm_Ranjith Voluntarias_de_la_Organización_de_Supervisión_del_Software_de_Entretenimiento Westland_WAH_64_Apache Comcaac WP:TAB/3RR Alberto_Amarilla Comarca_de_valdeorras Combate_Vegas_de_Talcahuano Complejo_Ferrovial_Zárate_Brazo_Largo Accidente_de_helicoptero_en_afganistan_del_16_de_agosto Abraham_john_valpy Aarón_Wergifker Conde_sur-Huisne Air_Corsica Codependiente Cirrhopetalum_lasiochilum Xavi_Aguado_Companys Zé_Roberto Cochleosauridae Como_entrenar_a_tu_dragón_(película) Yuko_Ogura Agitese_antes_de_usarla Verds-Greens-Verdes_del_Mediterráneo Conrado_II Academia_de_Bellas_Artes_de_Brera Age_play Condado_de_Black_Hawk_(Iowa) Aercam_sprint Valle_de_Santibañez_(Burgos) Akiyuki_Shinbo Alakalufes Aldarion Civilization_Phaze_III Cogollos_de_tudela Advisory_Council_on_Historic_Preservation Confesiones_de_un_gangster_económico Acer_tripartitum Zárate_Arellano Codex_Petropolitanus_(Nuevo_Testamento) Zemfira.Vivo_(álbum) Coche_de_nino

html map