Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ruta_G_192 Ulrich_Jasper_Seetzen Rey_de_la_colina Ría_de_Carino_y_Ortigueira Ingenieria_bioquímica Rudolf_Hermann_Lotze Ríos_Rosas Friedrich_Carl_von_Savigny Municipio_de_Sandoval_(condado_de_Marion,_Illinois) George_Leigh_Mallory Uniracers Il_Capitano Republica_Socialista_Sovietica_Carelo_Finesa Tubores Función_aditiva Iglesia_de_San_Atanasio_de_la_Villa_de_Los_Santos Fūin_jutsu Immolation Infusión_escrotal Turín_Negro Rioux Municipio_de_Fordham_(condado_de_Clark,_Dakota_del_Sur) Iglesia_de_Santa_Maria_del_Puy_(Tolva) George_Cornet Iglesia_parroquial_de_Santa_María_Magdalena_de_Ollería Gallicolumba Idro SDI Tribunal_Supremo_Electoral_de_Honduras Un_ano,_una_vida Reseau_express_régional_d'Ile_de-France Robert_de_Boron Glandulocauda Rio_Guadajoz Richard_Boyle VXA Republica_del_Sudan Revuelta_campesina_de_Flandes_(1323-1328) Municipio_de_Matney_(Arkansas) Rosita_De_La_Vega Gobernador_de_los_Paises_Bajos_españoles Roland_Garros_1934 Gheorghe_Mureşan Iglesia_de_Vilupulli Fuente_de_cantos Rhagonycha_koreaensis Urbano_de_Macedonia Ruta_Provincial_9_(Buenos_Aires) Municipio_de_Eagleswood_(Nueva_Jersey) Rivulus_pacificus Tremeven_(Cotes-d'Armor) Río_Bajoz Río_Moyja Rube_Waddell Garganta_de_los_Hornos

html map