Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Odenato Owner_of_a_lonely_heart Orca,_la_ballena_asesina Naja_Akara_(Tenchi_Muyō!) OSEK Museo_Quinones_de_León Organización_territorial_de_Sudáfrica O.F.Mull. Pilosocereus_sublanatus Pogonolycus Olímpico_Somos_Peru Panjón Nemertea Periplo_Búlgaro Myleus_arnoldi Paola_Venegas_(Los_Venegas) Poliedro_conjugado Populus_nigra_var._betulifolia Nikolai_Gumiliov Planeta_imaginario Nuestra_Señora_de_El_Henar Peeples_Valley Pabellon_del_jubileo_(jeroglífico) Máksim_Isáyev Parque_natural_O_Invernadoiro Más_falsas_apariencias Paul_Van_Asbroeck Pop_(musica) Octavio_Piccolomini O.S.I. Oxyothespis_maroccana Parral_(Chihuahua) Penaflor Pietro_Barzocchini Pedregal_de_Santo_Domingo Musica_de_GTA_IV Pilar_Varela_Diaz Nathaniel_Carl_Goodwin Observe_and_report Payagua Método_de_mínimos_cuadrados Partido_judicial_de_vitigudino Nosologia Nicolás_Celis Organo_hidráulico Numeros_hindo-arábicos Pelecanus_onocrotalus Ootheca_podagrica Novillos Plazerium Noyelles-en-Chaussee Pagoda_Chaukhtatgyi Partido_de_la_Vanguardia_Socialista Pelay_Pérez_Correa Pandanus_malatensis

html map