Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Krasny_Bor Instituto_de_Educacion_Secundaria_Marques_de_Manzanedo La_Molina_(estación_de_esquí) Leyendas_de_pasion J40 Linpeng_Zhang Jacob's_Ladder Lago_Nipissing Lincoln-Fort_Rice_(Dakota_del_Norte) Izquierda_Social_y_Ecologista Jacques_Fournier La_Platte_(Nebraska) John_Gabriel_Borkman Juan_Jose_Perez Justified_and_Lovin'_It_Live Littlerock_(California) Ishida_to_Asakura Joyabaj Kala_namak Iria_Flavia_(La_Coruna) Lista_de_moleculas_detectadas_en_el_medio_interestelar Izquierda_Democrática_(Ecuador) Juan_Andrés_Gómez Khurma Jennifer_stone Legend_of_mana Lengua_piraha Little_Tokyo/Arts_District Jacob_de_Gheyn_II Jatsu Josep_Ester_i_Borras La_última_tentacion Jc_(cancion) Interlingua LIC_Rio_Aguera Jose_Cándano_Garcia Lista_de_matemáticos_importantes Lakeland_Highlands Isaías_Duarte_Cancino Liga_de_las_Familias_Polacas Leptorchis_crenulata Jax_(Mortal_Kombat) Krásnaya_Zariá Jairo_Enrique_Merlano Kōbō_Abe Jack_Reed Jaime_Vivanco La_Risa_Infantil Karaisalı La_Hermana_Menor La_teoria_del_big-bang Kaaba Lansi_Suomen_laäni Jan_van_goyen Iva_común

html map