Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Avispón_gigante_asiático Arquitectura_en_el_Imperio_inca Anna_Diamantopoulou Autodidactismo Anisados Austrofundulus_guajira Avenida_Sáenz André_Cayatte Hercules_CF_Femenino Mordellistena_ornata Angel_Luis_Bienvenida Area_metropolitana_de_Jackson_(Michigan) Montecassino Angoisse Antoine_Fortuné_Marion Avenida_utica_(línea_de_la_calle_fulton) Hector_de_Miguel_Martin Anhídrico_carbónico Asterix_el_Galo_Asterix_en_Hispania Andi_Meriem_Matalatta Anfiteatro_Gibson Monasterio_de_Geghard Hugo_Hiriart_Urdanivia Ministerio_de_Economia_y_Finanzas_Publicas Heráclides Augusto_de_sajonia Antonio_de_Olavarría Arte_en_el_Renacimiento Movimiento_Cascadia_Now Hospital_de_Órbigo Archosauromorpha Autovia_A_78 Montmarlon Guillermo_Pérez_Roldan Apolinar_Díaz_Callejas Idioma_cabecar Milton_Juica Hyundai_ix35 Minador Grintovec Hospital_Amazonico_de_Yarinacocha Hojō_Tokimune Areia_de_Baraúnas Highway_to_Heaven Atano_X Hageo_(profeta) Guampa Modulacion Aporo_(Michoacán) Atentados_del_23_de_julio_de_2005_en_Sharm_El-Sheij Horda_Nogay Muneca_de_la_Peña Arnaldo_Díaz_García Armada_de_Libia Ministerio_Público_del_Perú

html map