Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Motor_en_W Avances_tecnológicos Atascamiento_general Humberto_I_(subte) Aquilegia_formosa_var._macrantha Hierro_esponja Astérix_el_Galo:_Obélix_y_companía Hughes_Dufourt Modelo_de_Zimm_Bragg Mongo_Chad Angel_Gallardo_(Santa_Fe) Mormaison Apertura_del_alfil Mircea_cel_Bătrân Guerra_Gotica_(535_554) Guadalquivir_(barrio) Arguisal Angel_de_los_Santos Astyanax_Scévola_Bosio Andres_Jose_Tuñez_Arceo Apio_Claudio_Pulcro_(consul_54_a._C.) Hueste_de_los_Cosacos_de_Kubán Antonio_Rodriguez_Martínez_(guardameta) Hecho_histórico Idioma_magahi Angulo_de_Euler Ani_Difranco Guitarra_conchera Antonio_Augusto_Carvalho_Monteiro Andrés_María_de_Guzmán Mortal Ano_Internacional_de_la_Astronomia Hillcrest Asociacion_Nacional_Pro_Fútbol_(Panama) Avon_(Nueva_York) Availles-thouarsais Monogenesis_y_poligenesis_linguistica Antonio_Roman_(director_de_cine) Halterofilia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Munich_1972 Automovil_historico Andres_Espinosa Apogon_timorensis Ateneo_obrero_de_gijon Motorola_68k Idioma_oriya Aulacoderus_fontium Muelle_de_las_Delicias Mundungus_"Dung"_Fletcher Heuristica_en_antivirus Association_of_Surfing_Professionals Andres_Bernaldez Auguste_Dumont Guardianes_del_espacio Mordellistena_purpureonigrans Monika_Sánchez

html map