Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lemps_(Drôme) Lenguaje_de_Tercera_Generación Las_Tupís Ithaa Jacob_Handl La_Liberte Jesus_Oliver_Salas Lista_de_episodios_de_Yin_Yang_Yo! Libros_de_caballerias_portugueses Kristina_Pelaková Kenzo_Takada José_Quinónez_Gonzáles Liberation_fonts Iranies_en_Mexico Irial Jose_María_Escrivá_Albás Khatyrkita Juan_soldado_(telefilme) Julia_Sevilla_Muñoz Josep_Bayo_i_Font Kissa Judgement_(álbum_de_Anathema) Liquid_Snake Joaquin_Torrens_Llado Isaac_Villanueva Lithops_pseudotruncatella_f._waldronae Karl_S_Lashley Lavercantière James_D._Watkins La_loca_de_la_casa James_City Lista_de_papas_(san_Malaquías) Kenya_Pipeline_F.C. Ligustrum_compactum_var_latifolium Islote_Branco La_Tigra_Chaco Kraken_III Jose_Carlos_Cancela La_Mano_Negra KV_208+102 Lichis Joan_Peiro_i_Belis Liga_Nacional_de_Guatemala_1950/51 Le_Pont_de_Planches Jordi_Vallmajo Lista_de_Canciones_de_Caifanes Jan_Narveson Leningrad_(banda) Juan_Guerra_de_Salazar LC_Paper_1881,_S.A. Jeepster_(canción) Interlingua_romanica Ixthus Jardín_Botanico_Tegarayama_de_Ciudad_Himeji John_N._Andrews

html map