Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antón_de_Mari_Reguera Antonio_Jorge_y_Galván Minihy_Treguier Antena_cubica Hansel_y_Gretel Area_de_conservacion_nacional_(Estados_Unidos) Misión_de_Mulegé Anisocarpus_bolanderi Iconicidad Morra_(desambiguación) Monasterio_de_Jesus_María_y_Jose_(Velez_Malaga) Anguliphantes Arquitectura_chalukya_occidental Guitar_Hero_On_Tour_Decades Mises Himno_de_la_República_Socialista_Soviética_de_Tayikistan Arteria_tympanica_superior Andrés_Pérez_de_Ribas Aventon Autovia_A_83 Arquitectura_enterrada Hiroto_Honda Autorretrato_(leonardo) Mosáico_montano_de_pradera_y_selva_del_Rift_meridional Arlington_(condado_de_Bennington,_Vermont) Mo_(album) Avec_les_Hommes_de_l'eau Antonio_Herrera_Toro Asmera HP_41CX Andén_1 Hierba_de_sapos Arisarum_balansae Hofburg_de_Viena Associazione_calcio_pistoiese Atarjea_(Mexico) Mitologia Apretón_de_manos Hermandad_de_la_Esperanza_de_Triana Historia_de_Guinea-Bisáu Antonio_Di_Benedetto Güeñes_(Vizcaya) Aspidium_aculeatum_var_aristatum Haworthia_tortuosa_var._curta Harvard_Business_Review Aplicación_matematica ISO_3166-1 Autrecourt-sur-Aire Muelle_de_la_compañia_Riotinto Hemipsilichthys_cameroni Ara_militaris_militaris Armas_bacteriológicas Anastasio_Martínez_Hernández Hypatus Archingeay

html map