Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

La_provincia_olvidada Juan_Gualberto Jorge_Donn Instalación_de_saneamiento_de_edificios Isla_Cocos_(Guam) J.Checa Leonel_Martiniano_de_Alencar,_barón_de_Alencar Jean_François_Raffaelli Joan_Salvat_i_Papasseït Litomancia Leopoldo_guillermo_de_habsburgo La_Neuve_Grange Leandro_Andres_Gioda Lignières-Châtelain Las_huellas_del_secretario José_Julian_Frontal Jesús_Puente Interestatal_85 José_Antonio_Patlan Kiss_of_Life_(Bee_Gees_song) Laguna_Cashibococha Ligsdorf Light_Up_the_World Isabel_Szilagyi Karel_Bořivoj_Presl Jesús_Méndez_(beisbolista) Joxean_Fernandez,_Matxin La_Mazmorra Litto_Nebbia_Y_La_Luz Joan_de_Gènova Isla_Nizki La_piel_del_limón La_Muela Joseph_Wear La_playa_(canción_de_La_Oreja_de_Van_Gogh) Labill. Juana_Fernández_de_Cordoba_y_Enriquez_de_Ribera Kjartan_Sveinsson Ligue_Guadeloupeenne_de_Football La_conversación_(película) Kirschenjockel Lathrop_(Misuri) José_Manuel_García_Bedoya Jouac Labeobarbus_truttiformis Javeta_thoracica Las_Minas_del_Rey_Salomon_(película) Lipetsk Jefferson_(condado_de_Vernon,_Wisconsin) Jan_Phyl_Village_(Florida) Katiki_Domokou Lingüistica_funcional Isomorfismo Julian_Ordoñez_(torpedero) Insurreccion_anarquista_de_diciembre_de_1933

html map