Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cortes_de_Valladolid_de_1299 American_Fool Convento_de_las_Trinitarias_Descalzas Distrito_de_querecotillo Descalabrado_(Puerto_Rico) Dimorphodontidae Alfonso_Pisano Declaracion_de_Responsabilidades_y_Deberes_Humanos Alvaro_Fernandez_(desambiguacion) Cultura_Genroku Almirante_Cervera_(1928) Cristian_Bogado E_202 Código_ATC_A Alexandre_Maria_Pinheiro_Torres Diagrama_de_color-magnitud_para_galaxias Departamento_de_Metán Criadero_federal_de_caballos_de_Piber Alexandra,_La_Princesa_del_Rock Diagrama_de_wiggers Craponne-sur-Arzon Dunas_de_corralejo Eckert_(crater_lunar) Cuadro_de_distribucion Curepipe_Starlight_SC Durazno_(Uruguay) Alejandro_Rojas_Marcos Cystoderma_carcharias Altica_tamaricis Diabrotica_zischkai Corynomalus_separandus Cuba_electrolitica Distrito_electoral_2_(condado_de_Cedar,_Nebraska) Códice_Naniano América_de_Cali_B Cyphon_distans Amomum_grana_paradisi Copa_Rommel_Fernandez_2010 Economía_tongana Cosmos_149 Departamento_Californiano_de_Transporte Aligreu Dendromus_melanotis Dears Dark_Side_Of_The_Moon Derceno Copa_Republica Alvar_Gomez_de_Castro Durvāsas Cordillera_de_Vilcabamba Distrito_de_Jivia Copa_de_Naciones_de_la_WAFU_2010 Amelanchier_vulgaris_var_integrifolia Discografia_de_X_Japan Delito_de_exhibicionismo_(Espana)

html map