Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Caesalpinia_guanensis Bharatá_(tribu) Barbus_comizo Campeonato_Panamericano Boca_del_Rio_(Veracruz) Catálogos_colectivos Bandera_de_Massachusetts Bdale Año_1232 Carlos_Gomes_(municipio) Cathartidae CMW Boris_Lukašík Basílica_de_Santa_Ana_de_Rengo Betula_ermanii Boing_España Changua Bernard_de_Lacepéde Bucks_Fizz Capilla_de_alcaraz CIE-10_Capítulo_IV:_Enfermedades_endocrinas,_nutricionales_y_metabólicas Branko_Vukelić Baka_to_test Bloqueo_de_berlin Azzano_Decimo Braine_le_Chateau Campeonato_Brasileiro_Serie_A Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_de_2011 Calle_142_(estacion) Centro-Ifara Carl_Scarborough Barrios_mangoré Begonia_acida Catalina_Cirer Carlos_Moyà_Llompart Call_of_Juarez Carl_Bosch Castro_de_Achadizo Carlota_Bonaparte Carlos_Aguilar Campeonato_Europeo_de_Remo_de_2013 Camptosema Better_than_I_know_myself Años_1530_a.C. Casatejada_(Cáceres) Calamagrostis_arenaria Bonifacio_de_saboya Casa_de_los_pavos Casimiroa_edulis_f._microcarpa Castillo_de_Lubart C_1927_X1 Blue_Submarine_No_6 Berrendo Callispa_testaceicornis Canton_de_Vaires_sur_Marne

html map