Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Basilio_de_Kostromá Carballo_(Narcea) Bedmar Betsey_Johnson Carlos_Osuna Botin Benito_Juarez_(Macuspana,_Tabasco) Chajari Bank_of_Åland Cecias C._R._Simha Catedral_de_Chilpancingo Bastrop Basilica_de_santa_ana Año_463 Carles_Costa Catskill_(villa) Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Ruta_de_2006 Batalla_de_las_Ardenas_(desambiguacion) Bill_Dinwiddie Cara_sonriente Bisonte_europeo Believe_It_or_Not_Joe's_Walking_on_Air Batalla_de_marihuenu Año_1560 Bunge CBS_Television_Network Cabra_Girgentana Callum_Kane COROT-20b Canton_de_Aspet Carex_jonesii Bernabé_avila_rey Cel_shader BMW_Bank Baby_Rasta_y_Gringo Billionaire Bertha_"Chippie"_Hill Años_100_adC Bra_transportes_aereos Batalla_de_dresde CP_Serie_2000 Bexhill-on-sea Blackest_Night Canciones_para_despues_de_una_guerra Biblioteca_pública_del_estado_(cordoba) Bandera_de_Florida_(departamento) Calaguala Central_nuclear_de_monticello Bernardo_Silvano_Bonezzi_Nahón Catedral_de_Nuestra_Senora_de_la_Consolación_de_San_Cristóbal Campo_Arcis Callinectes_sapidus Bank_of_China_(Hong_Kong) Castellon_de_Ampurias

html map