Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

María_Fernanda_Quiroz Michael_Buscemi Lovaina_La_Nueva Los_rastafaris_y_la_homofobia Maria_Ana_de_Braganza Marax Recortador_(desambiguación) María_Isabel_Crespo_de_Lebed Propulsor_Azimutal Provincia_de_casanare Michal_Wisniowiecki Gold_(album_de_Kiss) Puebla_(ciudad) Real_Club_Deportivo_Cordoba Reglas_de_Cahn_Ingold_Prelog Miguel_Angel_de_la_Flor_Valle Lucena_del_Cid_(Castellón) Quinta_de_Bolivar Martín_Lopez-Vega Grado_(matematica) Martha_Mariana_Castro Malacostraceos Puntius_muvattupuzhaensis Matucana_(genero) Mathieu MP5SFA3 María_Inés_Calderon Madonna_(álbum_de_...And_You_Will_Know_Us_by_the_Trail_of_Dead) Marquesado_del_moscoso Príncipe_Kanemi Gran_esfera_de_coprosperidad_de_Asia_Oriental Radiotelevisione_italiana Pritiví Luque_(Paraguay) Marcha_del_orgullo_LGBT Love_to_Hate_You Meristata_quadrifasciata Primera_Division_de_Vanuatu Microbriza_poimorpha Prada_S_P_A Max_Delvalle_Levy-Maduro/Max_Salom_del_Valle_Levy-Maduro Mercado_Central_de_Ereván Prefectura_de_kagoshima Potjevleesch Qué_sera_de_ti_(Como_vai_você) Granzay_Gript Manuel_Angel_Aguilar_Belda Marcelo_Andrés_Trimarchi Ramon_Llàtzer_de_Dou Lorenzo_Rodríguez-Castellano Maricao_cimarrón Primera_division_española_1960_61 Primera_Division_de_España_1982_83 Mahapuranas MU-30

html map