Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tiro_(mitología_griega) Sedentarismo_(desambiguación) The_Good_The_Bad_And_The_Queen Temporada_2010_de_Fórmula_Renault_3.5 Selector San_Marcos_(Texas) Sydney_"Syd"_Drew Santa_cruz_de_las_flores Sarcotheca_bahiensis The_Message_(Capítulo_de_Prison_Break) Travelling_salesman_problem Staffordshire_Moorlands Señorío_de_Benferri Sosigenes Teppner Tetracentron_sinense San_José_El_Ídolo Titulacion Tiffany_Thornton Syntagma_musicum Tomorrow_Square Templo_Expiatorio_del_Sagrado_Corazón_de_Jesus_(Zamora_Michoacán) Steven_Bochco Santanderismo Surubi_atigrado Tirucalia_rhombifolia Sierra_de_Ramon Scooby_Doo_y_los_Invasores_Alien Santibáñez_del_Val Sébastien_Flute Televisión_de_Ciertopelo Sala_Municipal_de_Exposiciones_de_La_Alhóndiga Tique_de_transporte Stellaria_media_var_brachypetala The_Fool_Monty Santurce_(Puerto_Rico) Tales_Of_Peter_Hypnos Siva_(canción) Shadibaz Tiburón_Oceánico Seleccion_nacional_de_fútbol_del_País_Vasco Señorita_Bogotá_D_C. Sinfonia_n._23_(Mozart) Sven_I_Barba_de_Horquilla Thief_Steal_Me_a_Peach Sao_José_dos_Campos_(São_Paulo) Sinfonía_n._8_(Dvořak) Traducciones_de_El_Senor_de_los_Anillos Salto_de_carnero Semussac Superestabilización Saga_de_Valla_Ljóts Saint_Christophe_du-Ligneron Santiago_de_los_Caballeros_de_Merida Santo_Tomas_(El_Salvador)

html map