Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Universidad_Politécnica_de_Sinaloa Municipio_de_Farming_(condado_de_Stearns,_Minnesota) Genlisea_subg_Tayloria Muralla_de_Caesar_Augusta Municipio_de_Ellisville Ukita_Hideie Tía_Norica Iljo_Keisse Reyes_americanos Iglesia_de_Santa_Maria_de_Piasca Fórmula_de_Coca_Cola Tributo_a_Queen:_Los_Grandes_del_Rock_en_Español Gavilanes_de_nuevo_laredo G.T._International_Tower Rosalie_Abella Universidad_Obrera_de_Mexico Universidad_del_Caribe_del_Sur Ingrid_Bergman Fuerza_ódica Gaia_(disco) Ulises_Ramírez_Nunez Get_the_Balance_Right Municipio_Pampan_(Trujillo,_Venezuela) François-Joseph_Paul_de_Grasse Municipio_de_Grant_(condado_de_Antelope,_Nebraska) Rey_por_Inconveniencia Gastón_Fernández René_de_Girardin UFC_80 Republica_Socialista_Sovietica_Autonoma_de_Chechenia_e_Ingusetia Rife Gloria_Velat Municipio_de_Pine_Creek_(condado_de_Jefferson,_Pensilvania) Iglesia_de_San_Hipólito_el_Real_(Támara_de_Campos) García_Enríquez_Osorio Gobernacion_6_de_Octubre Reincorporacion_de_Tacna_al_Peru Municipio_de_Haverford_(condado_de_Delaware,_Pensilvania) Urho_Castrén Rhadinella_montecristi Galimberti Municipio_de_West_Bank_(condado_de_Williams,_Dakota_del_Norte) USAP Reydon_(Oklahoma) Universidad_de_Tamkang Gail_Patrick Frijol_azuki Imperio_asante Tutankoopa Musculus_extensor_digiti_minimi Trofeo_Puerta_del_Sol Georges_Jean_Franz_Kohler Gabriel_Company René_Marcelino_Manceda Reino_de_Brasil

html map