Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ferreria_de_San_Blas Ephialis Fortinet Equipo_australiano_de_Copa_Davis Ernst_Huth El_Paso_ISD Fallecidos_en_2010 Forst-Langenbuhl FC_Nyva_Vinnytsia EvBoard El_rio_americano Estación_de_Verride Firmat_(Argentina) Fallo_hepatico Elena_highton_de_nolasco Falange_(desambiguación) Estación_de_Campdevanol El_Halcón_Maltes Eremon Fl._Franç. Elecion_parlamentaria_de_Chile_(2005) El_castillo_de_Cagliostro Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1857 Ephebopus Epic_MegaGames Emmanuel_Amuneke El_jorobado_de_Notre_Dame Federico_Kauffmann Fiat_Ecobasic Estacion_de_Móstoles_El_Soto Eduard_Brunner Exotica_(actriz_porno) Felipe_Gonzalez_de_Canales Fotorreceptores Francisco_Valverde_y_Perales El_rock_de_la_carcel Eduardo_Zaplana_Hernandez_Soro Factores_primos El_Grupo_Nuevo_de_Omar_Rodriguez-López Fabrica_de_Chocolates_la_Azteca Erigone Elizabeth_Perkins Embargo_estadounidense_contra_Cuba Elvetea Fort_Libéria Eslovaquia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1998 Fossati Especial_noche_de_brujas_III Estación_Gral._Rodriguez Enfermo_polimedicado Epiais-Rhus Extraña_pareja Escandalo_de_corrupcion_en_la_construcción_del_canal_de_Panamá Estación_Estanislao_S._Zeballos Francisco_Rodriguez_(desambiguacion)

html map