Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ayuntamiento_de_tomares Austrohungara Astrocaryum_macrocarpum Horizonte_edilicio Avistamiento_de_cetaceos Gábor_Szabo Henri_Troyat Molepolole Hans-Jürgen_von_Blumenthal Hylopezus_macularius Arjip_Osipov Monotheist Assynt Angerboda Gwern_Porc'hoed Hampa_dorada_(pelicula_de_1931) Idioma_sacata Antonio_Pappano Autodromo_jose_carlos_pace Heduos Honda_NSX Hierba_cerbuna Anemopaegma_glaucum_var._pubescens Heideröslein Haikus Anarquistas_ultraliberales Azitromicina As_ii Anos_1350_a_C I'm_Addicted Arosma Horóscopo_gitano Harold_Perrineau,_Jr. Hyde_Park_(Nueva_York) Ardea_pacifica Montreuil_aux-Lions Anatta Aurelio_Valcárcel_Carroll Azafran_borde Antonio_de_La_Gándara Halitosis Andres_Hibernon Andrés_J._D’Alessio Ayeyawady_United_F.C. Mohamed_Bouazizi Antoine_Lasègue Monte_Tsajvoa Holoparamecus_impressus Guaíba_(municipio) Asociación_de_Fútbol_de_Botswana Andres_Lamas Hoya_de_Malaga Monster_High Mobilinux Anita_Diminuta

html map