Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Copa_Aeroflot_-_Santiago_y_Rancagua_1991 Dyoplosaurus Cuenca_Argentina Drew_Hester Copa_Mundial_de_Futbol_Juvenil_de_1991 Distrito_de_Timiş Ediciones_Paidós Deniz_Baykal Alvéolo Deneb Damian_Kulash An/aaq_13 Corte_de_Justicia_Centroamericana Copa_de_Rusia_2011-12 Don_ximo Amphiglossus Coua_cursor Deportivo_Garcilaso Dansville_(condado_de_Steuben,_Nueva_York) Damian_de_Molokai Deh_Šū Dan_(mitología) Americo_Tesorieri Echinops_spinosus_var._chaetocephalus Cuadrangular_de_Temuco_1967 Convento_de_Nuestra_Senora_del_Carmen Copiapoa_krainziana Cotyledon_gibbiflora_var._metallica Edificio_Flatiron Douglas,_Queensland Amesia_latifolia_f._monotropoides Convolvulus_meonanthus Distrito_de_locroja Davalliaceae Allium_tataricum Edificio_convencional Crisis_de_la_Residencia_del_Embajador_del_Japón_en_el_Peru All_of_a_sudden_i_miss_everyone Dendropsophus_coffeus Cyrtopholis Diagnosis Allan_Pearce Departamento_Sarmiento_(San_Juan) Durazno_sangrando_(cancion) Courcelles_les_Montbéliard Cónclave_de_2005 Allium_victorialis_var._asiaticum Dejan_Lekic Alicia_de_larrocha Demotispa_scutellaris Algebra_tensorial Desayuno_de_Oracion_Nacional Allan_B._Polunsky_Unit Copa_Integración_2013 Dennstaedtia

html map