Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Obra_muerta Perquenco_(estacion) Poblado_iberico_de_la_Pena_del_Moro Peptido_de_síntesis_no_ribosomal NGC_4555 Pep_Cargol Panther_Caroso Navalilla Plagas_de_Egipto Orden_de_las_Escuelas_Pias Nabo_deu Pazo_de_Cadaval Museo_del_Ejército Partido_judicial_de_Bande Pere_Labèrnia_Esteller Plata_coloidal Paris_(Acorazado) Pop_Muzik Otsego_(Míchigan) Openvas Palacio_Ariztía Partido_Popular_de_Austria Playa_de_Poniente_(La_Línea_de_la_Concepción) Onir Odontotrichum_decompositum Operacion_Triunfo_2009_(Argentina) Oblast_de_L'viv Neobisium_monasterii Pompeyo_Magno Papaito_Piernas_Largas Paramomum Nuptse Oficios_palaciegos Paisajistico Museum_Boijmans_Van_Beuningen Orden_Militar_de_Max_Joseph Nowhere Parador_de_Mérida Pairi_Daiza Nembutal Polidoro_de_Esparta Paray-sous-Briailles Picaflor_de_cola_castana Polémica_en_torno_a_la_línea_de_alta_tensión_Sama_Velilla Nokia_Lumia_800 Paria_(Oruro) Pinus_prokoraiensis Peña_Gómez Papiros_Oxirrinco Oco_(Ávila) New_Ground_(Stargate_SG-1) NASA_AD-1 Podporúchik N._S._T. Orquesta_Filarmonica_de_Roterdam

html map